Tandoori-Lachs mit Blumenkohl und Süßkartoffel

ID 49666 | Kategorien: Fisch, Kartoffeln

gluten_free

Das ist nicht einfach nur Lachs! Wir welzen den saftigen Fisch in einer Tandoori-Marinade und richten ihn mit Süßkartoffeln und Blumenkohl an. Du wirst es lieben!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

Backpapier
Sparschäler
Küchenreibe
Backblech
Auflaufform
Backofen mit Umluftfunktion

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 800.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Blumenkohl
blumenkohl

Bömlo Lachskotlett
bömlo lachskotlett

frischer Koriander
frischer koriander

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Natur-Joghurt
natur-joghurt

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Süßkartoffel
süßkartoffel

Tandoori Masala Pulver
tandoori masala pulver

unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schale der Limette abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Joghurt, Tandoori, Prise Zucker und 1-2TL Limettenschale in einer Auflaufform vermengen. Lachs waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bedecken.

Schritt 2

Süßkartoffel schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Schritt 3

Blätter des Blumenkohls entfernen und Röschen in mundgerechten Stücken vom Strunk schneiden. Den Strunk nicht weiter verwenden. Auf das Blech mit der Süßkartoffel geben.

Schritt 4

2EL Olivenöl über das Gemüse verteilen und im Ofen ca. 20-25Min. garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Erst wenn das Gemüse gar ist, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Nach 10Min. Gemüse-Backzeit den Lachs in der Auflaufform salzen und ca. 10-15Min. eine Schiene über dem Gemüse im Ofen backen, bis der Fisch gar ist. Der Joghurt könnte leicht ausflocken, was aber nichts am Geschmack ändert.

Schritt 6

Inzwischen Koriander grob hacken. Abschließend Lachs mit Ofengemüse anrichten und Koriander darüber streuen.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schale der Limette abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Joghurt, Tandoori, Prise Zucker und 1-2TL Limettenschale in einer Auflaufform vermengen. Lachs waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bedecken.|/media/steps/1330-1-4774b209c6cdf392.jpg
2|Süßkartoffel schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.|/media/steps/1330-2-4b7ac26bf20dfef5.jpg
3|Blätter des Blumenkohls entfernen und Röschen in mundgerechten Stücken vom Strunk schneiden. Den Strunk nicht weiter verwenden. Auf das Blech mit der Süßkartoffel geben.|/media/steps/1330-3-a924e112d621f27a.jpg
4|2EL Olivenöl über das Gemüse verteilen und im Ofen ca. 20-25Min. garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Erst wenn das Gemüse gar ist, mit Salz und Pfeffer würzen.|/media/steps/1330-4-cac0ab202bd27057.jpg
5|Nach 10Min. Gemüse-Backzeit den Lachs in der Auflaufform salzen und ca. 10-15Min. eine Schiene über dem Gemüse im Ofen backen, bis der Fisch gar ist. Der Joghurt könnte leicht ausflocken, was aber nichts am Geschmack ändert.|/media/steps/1330-5-bcaa73972277f815.jpg
6|Inzwischen Koriander grob hacken. Abschließend Lachs mit Ofengemüse anrichten und Koriander darüber streuen.|/media/steps/1330-6-040b9783ff2c4825.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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