frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
Marokkanische Hühnchen-Tajine mit Süßkartoffeln und Kichererbsen
lacto_free
medium_spicy
Auf in ferne Länder! Dort gibt es Tajine aus Süßkartoffel, Kichererbsen und saftigem Huhn. Das schmeckt uns und macht die Gemüter fröhlich. Also worauf wartest du noch?
Utensilien
- Sieb
- Sparschäler
- Alufolie
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
- Auflaufform
- Backofen mit Ober-/Unterhitze
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 625.00 kcal
Notizen
Zutaten
gelbe Currypaste
gelbe currypaste
gelbe currypaste
Harissa Pulver
harissa pulver
harissa pulver
Hühnchenschenkel
hühnchenschenkel
hühnchenschenkel
Kichererbsen
kichererbsen
kichererbsen
passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Süßkartoffel
süßkartoffel
süßkartoffel
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen. Süßkartoffel schälen, ca. 1cm groß würfeln. Zitrone waschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, grob hacken. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen. Mit einer Prise Salz, etwas Zitronenschale und -saft sowie dem Harissa Pulver einreiben.
Schritt 3
Passierte Tomaten mit Hälfte der Currypaste gut vermengen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer's weniger scharf mag, nur 1/4 der Currypaste verwenden.
Schritt 4
Zwiebeln, Süßkartoffel und Kichererbsen mit der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 5
Das Huhn auf das Gemüse in der Auflaufform geben, sodass es etwas in der Sauce liegt. Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 30Min. im Ofen garen.
Schritt 6
Nach 30Min. den Ofen auf Grill umstellen, Alufolie entfernen und das Huhn ca. 10Min. goldbraun rösten. Sobald das Huhn gar ist, Auflauf aus dem Ofen nehmen und Petersilie darüber streuen.
