Essig
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Knuspriges Gratin mit Ofen-Tomaten und Salat
gluten_free
Wer liebt es nicht – das Gratin? Wir schichten die Marley Spoon Variante aus Wurzelgemüse und Kartoffeln und überbacken alles mit ordentlich Käse. Dazu gibt es Ofen-Tomaten und einen knackigen Salat. Herrlich schmeckt das!
Utensilien
- Auflaufform
- Sparschäler
- großer Kochtopf
- Backofen mit Umluftfunktion
Allergene
- celery
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 610.00 kcal
Notizen
Zutaten
frischer Thymian
frischer thymian
frischer thymian
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Knollensellerie
knollensellerie
knollensellerie
mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Milch
milch
milch
mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf
mittelscharfer senf
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Reibekäse-Mix
reibekäse-mix
reibekäse-mix
Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Tomate
tomate
tomate
Topinambur
topinambur
topinambur
Schritte
Schritt 1
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Kartoffeln, Sellerie und Topinambur schälen, waschen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen und die Blätter grob von den Stengeln streifen.
Schritt 2
Das geschnittene Gemüse zusammen mit der Milch, Knoblauch, Hälfte des Thymians und ½TL Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen und ca. 10-15Min. sehr bissfest kochen. Dann nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und den Kartoffel-Mix samt Milch darin verteilen. Geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 4
Tomaten waschen, in dicke Scheiben schneiden und auf ein Stück Alufolie auf ein Blech neben die Auflaufform legen. 1EL Olivenöl und restlichen Thymian darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Beides ca. 15Min. im Ofen garen, bis das Gratin goldbraun ist.
Schritt 5
Inzwischen für das Salat-Dressing den Senf, 1TL Essig und 4EL Olivenöl gut miteinander vermengen.
Schritt 6
Salat waschen, Strunk entfernen und den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Das Dressing mit dem Salat vermengen und neben Gratin und Ofen-Tomaten anrichten.
