Süßkartoffel-Bohnen-Pattie mit Mais und Rote-Beete-Salsa

ID 49692 | Kategorien: Kartoffeln

gluten_free

Du wirst es lieben! Wir backen knusprige Patties aus Süßkartoffel und schwarzen Bohnen und grillen Mais dazu. Der Dip kommt in pink. Wir würden sagen: An die Gabeln, fertig, los!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

Backpapier
Backblech
Sparschäler
Küchenreibe
Backofen mit Grillfunktion

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 465.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Backpulver
backpulver

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Kreuzkümmel
kreuzkümmel

Lauchzwiebel
lauchzwiebel

Maiskolben
maiskolben

Natur-Joghurt
natur-joghurt

Olivenöl
olivenöl

Romanasalat
romanasalat

Rote Beete
rote beete

rote Jalapeno Chili
rote jalapeno chili

Salz
salz

schwarze Bohnen
schwarze bohnen

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Süßkartoffel
süßkartoffel

unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 220°C Grillfunktion vorheizen. Süßkartoffel schälen, grob raspeln. Lauchzwiebel waschen, Enden entfernen, in feine Ringe schneiden. Chili waschen, fein hacken. Wer's weniger scharf mag, Kerne entfernen und nur 1/3 verwenden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel in einer Schüssel leicht zerdrücken. Gemüse aus Schritt 1, Kreuzkümmel und 1TL Backpulver zugeben, gut mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.

Schritt 3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Burger-Mischung in 6 gleich große Teile aufteilen und Burger-Patties daraus formen. Auf das Backblech legen. Mais aus der Packung nehmen, ebenfalls auf das Blech legen und alles im Ofen ca. 15Min. backen, dabei einmal wenden.

Schritt 4

Inzwischen rote Beete schälen und mit der groben Seite einer Küchenreibe reiben. Da rote Beete stark färbend ist, die Kochutensilien am besten sofort nach Gebrauch abspülen.

Schritt 5

Limettensaft auspressen. Rote Beete mit 2TL Limettensaft und Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Zum Schluss Salat waschen, die Blätter voneinander trennen. Burger-Pattie auf dem Salat anrichten und mit Mais und Rote-Beete-Dip servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|Ofen auf 220°C Grillfunktion vorheizen. Süßkartoffel schälen, grob raspeln. Lauchzwiebel waschen, Enden entfernen, in feine Ringe schneiden. Chili waschen, fein hacken. Wer's weniger scharf mag, Kerne entfernen und nur 1/3 verwenden. Knoblauch schälen und fein hacken.|/media/steps/1241-1-c29b1736eca9ce98.jpg
2|Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel in einer Schüssel leicht zerdrücken. Gemüse aus Schritt 1, Kreuzkümmel und 1TL Backpulver zugeben, gut mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.|/media/steps/1241-2-dc9c0e240547bc8d.jpg
3|Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Burger-Mischung in 6 gleich große Teile aufteilen und Burger-Patties daraus formen. Auf das Backblech legen. Mais aus der Packung nehmen, ebenfalls auf das Blech legen und alles im Ofen ca. 15Min. backen, dabei einmal wenden.|/media/steps/1241-3-1dad791fb4b97154.jpg
4|Inzwischen rote Beete schälen und mit der groben Seite einer Küchenreibe reiben. Da rote Beete stark färbend ist, die Kochutensilien am besten sofort nach Gebrauch abspülen.|/media/steps/1241-4-7a92131fcc572e87.jpg
5|Limettensaft auspressen. Rote Beete mit 2TL Limettensaft und Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/1241-5-df53615fb834b2e4.jpg
6|Zum Schluss Salat waschen, die Blätter voneinander trennen. Burger-Pattie auf dem Salat anrichten und mit Mais und Rote-Beete-Dip servieren.|/media/steps/1241-6-102042fe835469f3.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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