gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten
gehackte dosentomaten
Spaghetti alla Puttanesca mit schwarzen Oliven
A tavola! Es gibt Spaghetti alla Puttanesca. Der italienische Klassiker aus Spaghetti, Tomaten, Oliven und Anchovis schmeckt nicht nur super, sondern macht gleichzeitig auch warm ums Herz. Was gibt es Besseres?
Utensilien
- Sieb
- großer Kochtopf
- Küchenreibe
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 655.00 kcal
- carbs: 92.40 g
- fat: 18.50 g
- proteins: 25.50 g
Notizen
Zutaten
italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Puttanesca Gewürz
puttanesca gewürz
puttanesca gewürz
Salz
salz
salz
Sardellenfilets
sardellenfilets
sardellenfilets
schwarze Oliven, kernlos
schwarze oliven, kernlos
schwarze oliven, kernlos
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Spaghetti, 100% Hartweizen
spaghetti, 100% hartweizen
spaghetti, 100% hartweizen
Zucchini
zucchini
zucchini
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die Enden der __Lauchzwiebel__ entfernen und den Rest in dünne Röllchen schneiden. __Tomaten__ halbieren. __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Enden der __Zucchini__ entfernen, den Rest ca. 1cm groß würfeln.
Schritt 2
Die __Sardellenfilets__ ggf. unter kaltem Wasser abspülen um sie von überschüssigem Salz zu befreien, anschließend mittig halbieren. __Oliven__ in einem Sieb abtropfen lassen und ebenfalls halbieren.
Schritt 3
Eine große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe vorheizen. __Sardellenfillets__ ca. 1-2Min. anbraten, __Knoblauch__ kurz glasig mit den __Sardellen__ anschwitzen und anschließend die __Zucchini__ ca. 2-3 Min. mitbraten, dann die gehackten __Dosentomaten__ zugeben. Alles ca. 10-15Min. einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und 1TL Zucker abschmecken.
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, __Spaghetti__ zugeben und ca. 7-9Min. bissfest kochen. Wasser abgießen und __Pasta__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
Sobald die __Sauce__ etwas eingekocht ist, __Oliven__, __Puttanesca-Gewürz__, halbierte __Tomaten__ und die Hälfte der __Lauchzwiebeln__ unterheben und alles nochmals einige Minuten einkochen lassen, bis das __Gemüse__ bissfest ist.
Schritt 6
Zum Schluss die abgetropfte __Pasta__ unter die __Sauce__ mengen. Auf Teller anrichten, restliche __Lauchzwiebeln__ darüber streuen und den __Käse__ darüber reiben.
