Basmati-Reis
basmati-reis
basmati-reis
Cremig gefüllter Hackbraten mit Tzatziki und Paprika-Reis
gluten_free
Wow! Wir füllen Hackbraten mit Käse und servieren dieses cremige Kerlchen mit Paprika-Reis und klassischem Tzatziki. Das schmeckt Groß und Klein, du wirst sehen!
Utensilien
- Sieb
- Backpapier
- Backblech
- mittelgroßer Kochtopf
- Küchenreibe
- Backofen mit Ober-/Unterhitze
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 850.00 kcal
Notizen
Zutaten
frischer Thymian
frischer thymian
frischer thymian
Gurke
gurke
gurke
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Natur-Joghurt
natur-joghurt
natur-joghurt
Rinderhackfleisch vom Bayerischen Fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
rinderhackfleisch vom bayerischen fleckvieh
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Trakaja-Käse Feta Art
trakaja-käse feta art
trakaja-käse feta art
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüse waschen. Knoblauch schälen, fein würfeln. Thymianblätter von den Stengeln streifen, fein hacken. Kerngehäuse der Paprika entfernen, Rest in feine Streifen schneiden. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen.
Schritt 2
Hackfleisch mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und verkneten. Hackmasse ca. fingerdick auf Backpapier ausstreichen, sodass ein längliches Viereck entsteht. Den Käse der Länge nach mittig auf der Hackfleischmasse verteilen.
Schritt 3
Die Hackmasse mithilfe des Papiers zu einer Rolle formen, auf ein Blech mit Backpapier legen, mit der offenen Seite nach unten. In den Ofen geben und ca. 20Min. garen. Mittelgroßen Kochtopf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, den Reis zugeben und leicht köchelnd ca. 10-12Min. bissfest garen. Wasser abgießen und den Reis im Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
Enden der Gurke entfernen, der Länge nach vierteln, Kerngehäuse mit einem Löffel herausschaben. Gurke grob raspeln und mit dem Joghurt vermengen. Mit 1EL Zitronensaft, 1TL Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
Schritt 6
Den abgetropften Reis mit der geschnittenen Paprika vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hackbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden, mit Reis und Tzatziki anrichten.
