Zurueck zur Liste

ID 49721 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Mmh, das wird dir und den Kleinen schmecken! Wir füllen rote Spitzpaprika mit zartem Hackfleisch und backen sie, gebettet in einer fruchtigen Tomatensauce im Ofen. Währenddessen setzen wir schon mal den Reis auf und schnibbeln den Lauch. Das duftet, sagen wir dir!

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 905.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

beef, minced, FMC, DE/DK, 150g Rinderhackfleisch, FMC, DE/DK, 150g
beef, minced, fmc, de/dk, 150g rinderhackfleisch, fmc, de/dk, 150g

jasmin-reis, 150g
jasmin-reis, 150g

knoblauchzehe, 5g
knoblauchzehe, 5g

Olivenöl
olivenöl

onion, yellow, EU, 100g ui, geel, 100g
onion, yellow, eu, 100g ui, geel, 100g

OP CW46 bacon, smoked, strips, DCF, EU, 80g spek, gerookt, reepjes, DCF, 80g
op cw46 bacon, smoked, strips, dcf, eu, 80g spek, gerookt, reepjes, dcf, 80g

OP W17 - tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g tomatoes, passata, tetra, Cirio, EU, 500g
op w17 - tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g tomatoes, passata, tetra, cirio, eu, 500g

paprikapulver, eDElsüß, 2g
paprikapulver, edelsüß, 2g

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

spitzpaprika, rot, 100g
spitzpaprika, rot, 100g

spring onion, EU, 30g bosui, 30g
spring onion, eu, 30g bosui, 30g

thyme, fresh, 5g Thymian, frisch, 5g
thyme, fresh, 5g thymian, frisch, 5g

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikas waschen, Deckel abschneiden und den Rest der Länge nach halbieren. Mit einem Messer vorsichtig das Kerngehäuse herausschneiden. Hälften in eine Auflaufform legen.

Schritt 2

Pfanne mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebeln zusammen mit dem Speck ca. 2-3Min. goldbraun anbraten, von der Hitze nehmen. Anschließend mit dem Hackfleisch vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Knoblauch schälen und fein hacken. Thymianblätter grob hacken. Mit passierten Tomaten und Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce in die Form gießen. Paprikahälften mit der Hackmasse füllen, in der Form verteilen und ca. 15-20Min. im Ofen backen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit einen Kochtopf mit ca. 1,5l gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Reis zugeben und ca. 10-12Min. leicht köchelnd bissfest garen.

Schritt 5

Während der Reis kocht Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen und den Rest in feine Ringe schneiden. Sobald der Reis gar ist, Wasser abgießen und im Sieb abtropfen lassen.

Schritt 6

Reis zurück in den Topf geben, mit 1-2EL Öl und Lauchzwiebeln vermengen und ca. 1-2Min. erwärmen, evtl. mit Salz nachwürzen. Sobald die Paprikaschoten gar sind, mit dem Reis und etwas Tomatensauce auf einem Teller anrichten.