braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Cremige Hähnchen-Penne mit Tomatensauce und Pilzen
Pasta bringt alle an einen Tisch. Wir würzen die kurzen Penne mit einer Sauce aus fruchtigen Tomaten, Pilzen, Ricotta und Basilikum und mischen saftiges Hähnchenbrustfilet unter. Essen ist zum Genießen da!
Utensilien
- Sieb
- Küchenreibe
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 735.00 kcal
Notizen
Zutaten
Crème fraiche
creme fraiche
creme fraiche
frischer Basilikum
frischer basilikum
frischer basilikum
gehackte Dosentomaten
gehackte dosentomaten
gehackte dosentomaten
Maishähnchenbrust ohne Haut aus französischer Freilandhaltung
maishähnchenbrust ohne haut aus französischer freilandhaltung
maishähnchenbrust ohne haut aus französischer freilandhaltung
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Parmesankäse
parmesankäse
parmesankäse
Penne
penne
penne
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Pilze mit einem Küchenpapier oder einer Pilzbürste von evtl. Dreck befreien und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, klein würfeln. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 2
Fleisch waschen, die Haut abziehen und trocken tupfen. Quer zur Faser in ca. 1cm dünne längliche Streifen schneiden.
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die Pasta zugeben und ca. 11Min. bissfest gar kochen. Dabei immer wieder umrühren. Anschließend das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 4
Eine große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen und das Fleisch ca. 1-2Min. goldbraun anbraten.
Schritt 5
Nun Pilze und Zwiebel zum Fleisch geben und ca. 3-5Min. mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Inzwischen Parmesan fein reiben. Pilze-Fleisch Pfanne mit den Tomaten ablöschen, ca. 2-3Min. weiterkochen und mit Salz/Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Schritt 6
Abgetropfte Pasta, Basilikum, Parmesan und Creme fraiche unter die Fleisch-Gemüse Pfanne heben, gut vermengen und einmal kurz aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer nachschmecken.
