Cremige Ricotta-Tarte belegt mit Rucola und Tomaten

ID 49735 | Kategorien: Vegetarisch

Kommt essen, der Tisch ist gedeckt! Es gibt eine Tarte, herzhaft belegt mit Ricottacreme, saftigen Tomaten und Rucola. Auf was wartet ihr noch? Nehmt euch ein Stück. Es ist genug für alle da.

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

Backblech
Backofen mit Umluftfunktion

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 660.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Blätterteig
blätterteig

1 Ei
ei

frischer Rosmarin
frischer rosmarin

halbgetrocknete Tomaten
halbgetrocknete tomaten

Kirschtomaten
kirschtomaten

Lauchzwiebel
lauchzwiebel

Olivenöl
olivenöl

Ricotta
ricotta

Rucola
rucola

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Backofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig mit Backpapier nach unten auf ein Backblech legen, mithilfe eines Nudelholzes noch etwas dünner ausrollen. Wer kein Nudelholz hat, verwendet eine Flasche, die in etwas Frischhaltefolie eingepackt ist.

Schritt 2

Rosmarinnadeln waschen, Nadeln abzupfen. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen. Lauchzwiebeln und Rosmarin fein hacken. Ricotta mit 1 Ei in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosmarin und Lauchzwiebeln unterheben.

Schritt 3

Kirschtomaten waschen, halbieren. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel mit 1EL Öl vermengen.

Schritt 4

Die Ricottamasse auf dem Blätterteig verstreichen und mit der Tomaten-Mischung belegen. Anschließend im Ofen ca. 20-25Min. goldbraun backen.

Schritt 5

Inzwischen Rucola waschen, abtropfen lassen und die unteren harten Stiele entfernen. Dann einmal mittig durchschneiden.

Schritt 6

Sobald die Tarte goldgelb gebacken ist, aus dem Ofen nehmen, mit dem Rucola belegen und servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Backofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig mit Backpapier nach unten auf ein Backblech legen, mithilfe eines Nudelholzes noch etwas dünner ausrollen. Wer kein Nudelholz hat, verwendet eine Flasche, die in etwas Frischhaltefolie eingepackt ist.|/media/steps/984-1-1614e701a5e71a68.jpg
2|Rosmarinnadeln waschen, Nadeln abzupfen. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen. Lauchzwiebeln und Rosmarin fein hacken. Ricotta mit 1 Ei in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosmarin und Lauchzwiebeln unterheben.|/media/steps/984-2-430fba9c44063251.jpg
3|Kirschtomaten waschen, halbieren. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel mit 1EL Öl vermengen.|/media/steps/984-3-527e3f0dad1949bf.jpg
4|Die Ricottamasse auf dem Blätterteig verstreichen und mit der Tomaten-Mischung belegen. Anschließend im Ofen ca. 20-25Min. goldbraun backen.|/media/steps/984-4-b57bedfcaf34ffac.jpg
5|Inzwischen Rucola waschen, abtropfen lassen und die unteren harten Stiele entfernen. Dann einmal mittig durchschneiden.|/media/steps/984-5-9dd93e790795dbe1.jpg
6|Sobald die Tarte goldgelb gebacken ist, aus dem Ofen nehmen, mit dem Rucola belegen und servieren.|/media/steps/984-6-83225a4df4b37e60.jpg

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Naehrwerte

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