Drillinge
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Saftiges Huhn mit Kartoffel-Paprika-Salat
gluten_free
medium_spicy
Mhm, wie das duftet! Das kross gebratene Stück Hühnchen Supreme stecken wir nach dem Braten in den Ofen und mischen in der Zwischenzeit einen herzhaften Salat aus Paprika und Kartoffeln. Verfeinert wird der Schmaus mit einem leichten Joghurt-Dip. Wir könnten uns reinlegen!
Utensilien
- große Pfanne
- Sieb
- mittlerer Kochtopf
- Sparschäler
- Backofen mit Umluftfunktion
Allergene
- mustard
- sulphur_dioxide_sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 585.00 kcal
Notizen
Zutaten
frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch
frischer schnittlauch
Kapern
kapern
kapern
Maishähnchen Supreme aus französischer Freilandhaltung
maishähnchen supreme aus französischer freilandhaltung
maishähnchen supreme aus französischer freilandhaltung
Marillenessig
marillenessig
marillenessig
mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf
mittelscharfer senf
Natur-Joghurt
natur-joghurt
natur-joghurt
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
rote Paprika
rote paprika
rote paprika
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, mittig halbieren. Wer will, kann die Schale dran lassen und nur gut waschen. In einen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser geben, zum Kochen bringen und ca. 10-15Min. leicht köchelnd bissfest garen.
Schritt 2
Inzwischen Fleisch kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Fleisch von jeder Seite ca. 2Min. goldbraun braten, in den Ofen geben und ca. 10-15Min. fertig garen. Wer keine ofenfeste Pfanne hat, Fleisch auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Inzwischen Schnittlauch waschen, in feine Ringe schneiden. Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sobald Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und im Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
Kapern abtropfen lassen und grob hacken, mit dem Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Dressing Marillenessig, 2-3EL Öl, Senf vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Kartoffeln, Paprika, Zwiebel, Schnittlauch mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen. Evtl. nochmals nachschmecken. Fleisch in Tranchen schneiden und mit Salat und Joghurt anrichten.
