Schnelles und einfaches Lachs-Kokos-Curry

ID 49752 | Kategorien: Fisch, Reis, Vegetarisch

lacto_free nuts spicy

Ihr wollt Curry, aber habt keine Lust auf langes Kochen? Da haben wir was für euch. Dieses Lachs-Curry hebt sich von der aufwendigen Version lediglich durch seine Zubereitungszeit ab. Die beträgt bei dieser asiatischen Leckerei nur 20 Minuten und überzeugt alle Curry-Liebhaber. Probiert es aus!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefPaul

Utensilien

große Pfanne
Sieb
mittelgroßer Kochtopf

Allergene

sesame

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 630.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Basmati-Reis
basmati-reis

Bömlo Lachsfilet ohne Haut
bömlo lachsfilet ohne haut

gelbe Currypaste
gelbe currypaste

Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Kokosmilch
kokosmilch

Lauchzwiebel
lauchzwiebel

Pflanzenöl
pflanzenöl

rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

schwarzer Sesam
schwarzer sesam

Schritte

Schritt 1

Im einem mittelgroßen Topf ca. 1,5l Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Reis zugeben und ca. 10-12Min. bissfest gar kochen. Sobald der Reis gar ist, Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Knoblauch und Currypaste ca. 1Min. anschwitzen. Anschließend mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

Schritt 4

Inzwischen Fisch kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 3cm große Würfel schneiden. Vorsicht, der Fisch kann Gräten enthalten. Tipp: Die Gräten einfach beim Schneiden entfernen.

Schritt 5

Nach 5Min. die Zwiebeln und Lauchzwiebeln zur Curry-Sauce geben und ca. 5Min. mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Nun den Fisch zur Sauce geben und ca. 3-5Min. bei geringer Hitze gar ziehen lassen. Fischcurry mit Reis anrichten und die Sesamsamen darüber streuen.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Im einem mittelgroßen Topf ca. 1,5l Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Reis zugeben und ca. 10-12Min. bissfest gar kochen. Sobald der Reis gar ist, Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.|/media/steps/929-1-75228cab91b4510d.jpg
2|Inzwischen die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.|/media/steps/929-2-3015bb4e179f57fe.jpg
3|Große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Knoblauch und Currypaste ca. 1Min. anschwitzen. Anschließend mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5Min. bei mittlerer Hitze einkochen lassen.|/media/steps/929-3-5243b7308c6f17df.jpg
4|Inzwischen Fisch kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 3cm große Würfel schneiden. Vorsicht, der Fisch kann Gräten enthalten. Tipp: Die Gräten einfach beim Schneiden entfernen.|/media/steps/929-4-504bfef6e4b9307b.jpg
5|Nach 5Min. die Zwiebeln und Lauchzwiebeln zur Curry-Sauce geben und ca. 5Min. mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/929-5-84926989b589b896.jpg
6|Nun den Fisch zur Sauce geben und ca. 3-5Min. bei geringer Hitze gar ziehen lassen. Fischcurry mit Reis anrichten und die Sesamsamen darüber streuen.|/media/steps/929-6-6791b2e5bba910ec.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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