butter, meggle, 20g Butter, Meggle, 20g
butter, meggle, 20g butter, meggle, 20g
butter, meggle, 20g butter, meggle, 20g
Orecchiette mit saftigem Huhn, Lauch und Knusper-Brösel
under_30min
Das schmeckt Groß und Klein: Es gibt kleine Orecchiette, die wir mit Lauch, Zucchini und Hühnchen anrichten. Damit das auch ordentlich knuspert im Mund, haben wir noch Salbei-Brösel gebraten. Mmhh, lecker!
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 790.00 kcal
Notizen
Zutaten
courgette, EU, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
courgette, eu, 200g courgette, 200g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
hähnchenbrustfilet, 150g
leek, EU, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
leek, eu, 170g prei, 170g
lemon, untreated, EU, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
lemon, untreated, eu, 100g citroen, onbehandeld, 100g
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
orecchiette, 200g
orecchiette, 200g
orecchiette, 200g
panko, MS, EU, 50g panko, broodkruim, MS, EU, 50g
panko, ms, eu, 50g panko, broodkruim, ms, eu, 50g
panko, ms, eu, 50g panko, broodkruim, ms, eu, 50g
sage, fresh, 10g Salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
sage, fresh, 10g salbei, frisch, 10g
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Gemüse waschen, Enden des Porees entfernen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Salbei fein hacken. Enden der Zucchini entfernen und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Orecchiette zugeben und leicht köchelnd ca. 10Min. bissfest kochen. Sobald die Pasta gar ist, Wasser abgießen, im Sieb abtropfen lassen. Dabei einige EL Kochwasser auffangen.
Schritt 3
Butter in der großen Pfanne schmelzen. Panko einige Minuten unter Rühren goldbraun anbraten, Salbei unterheben und alles mit Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Pfanne auswischen.
Schritt 4
Fleisch kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Pfanne erneut mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen, Fleisch von allen Seiten ca. 2-3Min. goldbraun gar braten und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5
Pfanne erneut mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen. Zucchini und Porree ca. 5Min. unter Rühren bissfest braten.
Schritt 6
Pasta und Fleisch zum Gemüse geben, unterheben. Mit 1TL Zitronenschale, 2EL -saft, Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta anrichten und mit Bröseln garnieren.
