frische Baby Maiskolben
frische baby maiskolben
frische baby maiskolben
Überbackener Portobello-Pilz mit Linsensalat und Babymais
gluten_free
nuts
Das ist Essen zum Wohlfühlen! Wir überbacken die großen Portobello-Pilze mit würzigem Bergkäse und braten süßen, kleinen Babymais dazu. Als Salatbeilage gibt es Linsen, abgeschmeckt mit Petersilie und Walnüssen.
Utensilien
- Backpapier
- Zitronenpresse
- Sieb
- Backofen mit Grillfunktion
- mittlerer Kochtopf
- Küchenreibe
- große Pfanne
- Backblech
Allergene
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 795.00 kcal
Notizen
Zutaten
frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
geschälte Walnüsse
geschälte walnüsse
geschälte walnüsse
Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Portobello Pilze
portobello pilze
portobello pilze
Reibekäse-Mix
reibekäse-mix
reibekäse-mix
rote Linsen
rote linsen
rote linsen
rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 200°C Grillfunktion vorheizen. Mittelgroßen Topf mit ca. 1l gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linsen ca. 8Min. bissfest kochen. Dann das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, fein hacken. Walnüsse grob hacken. Knoblauch schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Schritt 3
Maiskolben waschen und abtropfen lassen. Eine große Pfanne mit 2EL Öl erhitzen und die Maiskolben ca. 3-5Min. goldbraun rösten, mit etwas Salz abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und warm beiseitestellen.
Schritt 4
Inzwischen Pilze mit den Lamellen nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchscheiben auf den Pilzen verteilen, Käse darüber verteilen. Pilze ca. 6-7Min. im Ofen grillen bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 5
Inzwischen Pfanne erneut mit 1EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen, Zwiebeln ca. 2Min. anschwitzen, anschließend abgetropfte Linsen unterheben. Mit 1EL Zitronensaft, 1TL Zitronenschale, Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Zum Schluss gehackte Petersilie unter den Linsensalat mengen. Zusammen mit dem Mais auf einem Teller verteilen und die Pilze drauf anrichten. Walnüsse darüber streuen.
