500g Bio-Rinderhackfleisch
bio-rinderhackfleisch
bio-rinderhackfleisch
Bifteki vom Bio-Rind mit Fetafüllung und tomatigen Ofenkartoffeln
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
Mit diesem Klassiker aus der griechischen Küche überbrückst du locker die Zeit bis zum nächsten Urlaub! Das saftige Hacksteak aus bestem Bio-Rinderhackfleisch wird mit cremig-herzhaftem Feta gefüllt. Dazu gibt es knusprige Ofenkartoffeln, die mit Tomatenmark verfeinert werden. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 709.00 kcal
- carbs: 51.20 g
- fat: 39.10 g
- proteins: 35.10 g
Notizen
Zutaten
1 Ei
ei
ei
100g Feta
feta
feta
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1kg mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
2 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark
n bio-tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
20g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 2cm breite Spalten schneiden oder der Länge nach vierteln.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ mit der __½ des Tomatenmarks__, 2EL Olivenöl, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15–20Min. im Ofen backen.
Schritt 3
Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und sehr fein wüfeln. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und die Hälfte der __Petersilienblätter__ grob, die __übrigen Petersilienblätter__ fein hacken. Das __Hackfleisch__ mit der __Gewürzmischung__, dem __restlichen Tomatenmark__, dem __Knoblauch__, der __fein gehackten Petersilie__, 1 Ei sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ in __4 gleich große Portionen__ teilen und zu ca. 1cm dicken __Frikadellen__ formen. Den __Feta__ mit den Fingern zerkrümeln und mittig auf dem __Fleisch__ verteilen. Die __Fleischränder__ sorgfältig über dem __Käse__ verschließen.
Schritt 5
Die __Bifteki__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 3Min. anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen, zu den __Kartoffeln__ auf das Backblech geben und in ca. 10Min. im Ofen fertig garen.
Schritt 6
Die __Kartoffeln__ mit der __restlichen Petersilie__ vermischen und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit den __Bifteki__ anrichten und servieren.
