Bifteki mit Fetafüllung und tomatigen Ofenkartoffeln

ID 49798 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

kid_friendly meat no_gluten_ingredients

Mit diesem Klassiker aus der griechischen Küche überbrückst du locker die Zeit bis zum nächsten Urlaub! Das saftige Hacksteak aus bestem Rindfleisch wird mit cremig-herzhaftem Feta gefüllt, dazu gibt es knusprige Ofenkartoffeln, die mit Tomatenmark verfeinert werden. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

Backofen
Backblech und Backpapier
große Pfanne

Allergene

milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 725.00 kcal
carbs: 52.30 g
fat: 40.20 g
proteins: 36.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Ei
ei

100g Feta
feta

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1kg mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln

2 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung

20g Petersilie
petersilie

500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 2cm breite Spalten schneiden oder der Länge nach vierteln.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__ mit der __½ des Tomatenmarks__, 2EL Olivenöl, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15–20Min. im Ofen backen.

Schritt 3

Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und sehr fein wüfeln. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und die Hälfte der __Petersilienblätter__ grob, die __übrigen Petersilienblätter__ fein hacken. Das __Hackfleisch__ mit der __Gewürzmischung__, dem __restlichen Tomatenmark__, dem __Knoblauch__, der __fein gehackten Petersilie__, 1 Ei sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ in __4 gleich große Portionen__ teilen und zu ca. 1cm dicken __Frikadellen__ formen. Den __Feta__ mit den Fingern zerkrümeln und mittig auf dem __Fleisch__ verteilen. Die __Fleischränder__ sorgfältig über dem __Käse__ verschließen.

Schritt 5

Die __Bifteki__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 3Min. anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen, zu den __Kartoffeln__ auf das Backblech geben und in ca. 10Min. im Ofen fertig garen.

Schritt 6

Die __Kartoffeln__ mit der __restlichen Petersilie__ vermischen und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit den __Bifteki__ anrichten und servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 2cm breite Spalten schneiden oder der Länge nach vierteln.|/media/steps/630349-1-69ad3f4e998426b2.jpeg
2|Die __Kartoffeln__ mit der __½ des Tomatenmarks__, 2EL Olivenöl, ½TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 15–20Min. im Ofen backen.|/media/steps/630349-2-87997349f84255a4.jpeg
3|Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und sehr fein wüfeln. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und die Hälfte der __Petersilienblätter__ grob, die __übrigen Petersilienblätter__ fein hacken. Das __Hackfleisch__ mit der __Gewürzmischung__, dem __restlichen Tomatenmark__, dem __Knoblauch__, der __fein gehackten Petersilie__, 1 Ei sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.|/media/steps/630349-3-4621bcaa6ca37918.jpeg
4|Das __Hackfleisch__ in __4 gleich große Portionen__ teilen und zu ca. 1cm dicken __Frikadellen__ formen. Den __Feta__ mit den Fingern zerkrümeln und mittig auf dem __Fleisch__ verteilen. Die __Fleischränder__ sorgfältig über dem __Käse__ verschließen.|/media/steps/630349-4-3380ec8f14f42129.jpeg
5|Die __Bifteki__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 3Min. anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen, zu den __Kartoffeln__ auf das Backblech geben und in ca. 10Min. im Ofen fertig garen.|/media/steps/630349-5-50f9bb19efcd7aba.jpeg
6|Die __Kartoffeln__ mit der __restlichen Petersilie__ vermischen und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit den __Bifteki__ anrichten und servieren.|/media/steps/630349-6-f7bc105833c9db01.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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