Süßer Brotpudding mit Birne und Bacon serviert mit Joghurt

ID 49822 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly meat

Pünktlich zur Tea Time gibt es heute diesen britischen Dessert-Klassiker mit einem geschmackvoll herzhaften Twist, zu dem selbst der King nicht Nein sagen würde. Süßer Brotpudding wird traditionell aus Brotresten gemacht, die mit frischem Obst der Saison (hier Birnen), Zucker, Eiern und Milch vermischt und gebacken werden. Dazu servieren wir kross gebratenen Speck und einen Klecks Joghurt. Unverschämt gut!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

Backofen und Auflaufform
kleine Pfanne
Messbecher
Schneebesen

Allergene

egg
gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 813.00 kcal
carbs: 112.80 g
fat: 28.40 g
proteins: 27.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

2 Bio-Eier
bio-eier

1 Birne
birne

1EL Butter
butter

1EL Honig
honig

1 Becher Joghurt
joghurt

250ml Milch
milch

1 Pck. Baconscheiben
pck. baconscheiben

Pflanzenöl
pflanzenöl

25g Rosinen
rosinen

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Brötchen__ zuerst in ca. 2cm dicke Scheiben, dann in ca. 2cm kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Eier__ mit 250ml Milch und 1EL Zucker verquirlen.

Schritt 3

Die __Birne__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Die __Brötchenwürfel__, die __Birnen__ und die __Rosinen__ mit dem __Eier-Milch-Guss__ vermengen. Eine mittelgroße Auflaufform dünn mit 1EL Butter fetten und mit 1EL Zucker ausstreuen, dann die __Brötchenmasse__ gleichmäßig in der Form verteilen und 15–20Min. im Ofen knusprig backen.

Schritt 5

Den __Joghurt__ mit ½TL Zucker verrühren.

Schritt 6

Die __½ der Baconscheiben oder mehr nach Geschmack__ in Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne mit 1TL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. knusprig braten. 1EL Honig unterrühren, dann den __Speck__ auf dem __Brotpudding__ verteilen. Den __Brotpudding__ mit dem __Joghurt__ anrichten, mit dem __Bratsud__ aus der Pfanne beträufeln und servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Brötchen__ zuerst in ca. 2cm dicke Scheiben, dann in ca. 2cm kleine Würfel schneiden.|/media/steps/610392-1-ba72f1b9e202849d.jpeg
2|Die __Eier__ mit 250ml Milch und 1EL Zucker verquirlen.|/media/steps/610392-2-336c0686684c58ab.jpeg
3|Die __Birne__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden.|/media/steps/610392-3-097a350e6ddeba0e.jpeg
4|Die __Brötchenwürfel__, die __Birnen__ und die __Rosinen__ mit dem __Eier-Milch-Guss__ vermengen. Eine mittelgroße Auflaufform dünn mit 1EL Butter fetten und mit 1EL Zucker ausstreuen, dann die __Brötchenmasse__ gleichmäßig in der Form verteilen und 15–20Min. im Ofen knusprig backen.|/media/steps/610392-4-a952eb1c27437c4d.jpeg
5|Den __Joghurt__ mit ½TL Zucker verrühren.|/media/steps/610392-5-f0183869eedfa837.jpeg
6|Die __½ der Baconscheiben oder mehr nach Geschmack__ in Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne mit 1TL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. knusprig braten. 1EL Honig unterrühren, dann den __Speck__ auf dem __Brotpudding__ verteilen. Den __Brotpudding__ mit dem __Joghurt__ anrichten, mit dem __Bratsud__ aus der Pfanne beträufeln und servieren.|/media/steps/610392-6-74b42a7df8590052.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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