1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark
bio-tomatenmark
Fischsuppe mit Fenchel und Bohnen aromatisch-fein mit Rosmarin
dairy_free
fish
healthy_choice
high_protein
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
under_30min
Eine Suppe so schön wie ein Tag am Mittelmeer! Eine großzügige Portion Seehecht für mehr Protein, frisches Gemüse und leckere Bohnen, traut vereint in einer aromatischen Brühe mit Tomate und Rosmarin – das ist ein wärmender Klassiker der mediterranen Küche, der Glücksgefühle und einen entspannten Feierabend verspricht.
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Messbecher
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 628.00 kcal
- carbs: 38.50 g
- fat: 22.10 g
- proteins: 59.50 g
Notizen
Zutaten
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
fenchelknolle
1 Karotte
karotte
karotte
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
2 Pck. MSC-Seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
pck. msc-seehechtfilet
5g Rosmarin
rosmarin
rosmarin
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Dose weiße Bio-Bohnen
weiße bio-bohnen
weiße bio-bohnen
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen, längs vierteln und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Den __Fenchel__ längs vierteln, vom Strunk befreien und ebenfalls in ca. 1cm kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die __Karotten__ und den __Fenchel__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Den __Lauch__ und den __Knoblauch__ dazugeben und das __Tomatenmark__ unterrühren, dann mit 700ml Wasser ablöschen und ca. __⅔ des Brühgewürzes oder mehr__ unterrühren.
Schritt 4
Die __Bohnen samt Flüssigkeit__ unterrühren und die __Suppe__ bei mittlerer Hitze abgedeckt 8–10Min. sanft köcheln lassen. Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen und fein schneiden.
Schritt 5
Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen, dann in 2–3cm große Stücke schneiden. Evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Die __Fischstücke__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Wenn das __Gemüse__ gar ist, den __Fisch__ dazugeben und die __Suppe__ einmal aufkochen lassen, dann ohne Deckel noch ca. 5Min. auf niedrigster Stufe ziehen lassen. Die __Suppe__ nach Geschmack mit dem __Rosmarin__ sowie Salz und Pfeffer würzen und servieren.
