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ID 49848 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

Lust auf kreatives Fingerfood, ohne das Haus dafür verlassen zu müssen? Deshalb bereiten wir diesen Klassiker heute einfach selber zu: Tacos! Und das auch noch in Windeseile. Wir mixen ruckzuck einen cremigen Weißkohlsalat, eine Salsa aus fruchtigen Tomaten und Koriander, braten zarte Alaska-Seelachsstücke mit einer Cajun-Gewürzmischung an, und bestreichen die Tortillas mit Guacamole. Mmmh! Ran an die Maisfladen!

Utensilien

• Mikrowelle
• Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 970.00 kcal
• carbs: 76.80 g
• fat: 58.20 g
• proteins: 29.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

½EL Honig
½el honig

Essig
essig

200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

10g Koriander
koriander

2EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

1 Pck. Guacamole
pck. guacamole

1 Pck. MSC-Alaska-Seelachsstücke
pck. msc-alaska-seelachsstücke

1 Pck. Tortillas
pck. tortillas

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

Schritte

Schritt 1

2EL Mayonnaise, 1EL hellen Essig, 1TL Honig und die __½ der Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren. Den __Weißkohl__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit den Händen massieren, bis er weich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren beiseitestellen.

Schritt 2

Den __Koriander__ und die __Tomate__ grob schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Alles mit 1TL hellem Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren beiseitestellen.

Schritt 3

Den __Fisch__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in 2–4Min. unter gelegentlichem Wenden gar braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und ½TL Honig, die __restliche Gewürzmischung__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer unterrühren.

Schritt 4

__2 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W in 35–40Sek. in der Mikrowelle erwärmen. __Tipp:__ Wer keine Mikrowelle hat, kann die __Tortillas__ auch nacheinander in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.

Schritt 5

Die __Tortillas__ mit der __Guacamole__ bestreichen und mit etwas __Coleslaw__, dem __Fisch__ und der __Tomatensalsa__ belegen. Den __restlichen Coleslaw__ als Beilage zu den __Tacos__ servieren.

Schritt 6

Von den übrigen Tortillas am nächsten Tag mit restlichem Coleslaw gefüllte Wraps zubereiten. Oder die Tortillas für eine andere Verwendung einfrieren und nach Bedarf auftauen.