4 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
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Schnelle Hähnchen-Udon mit Karotten und salzig-süßer Sauce
dairy_free
kid_friendly
low_calorie
poultry
under_30min
Süß und salzig – eine Geschmackskombination, die Gold wert ist! Für dieses Gericht musst du die Spardose aber nicht plündern, es wurde nämlich mit Liebe und daher ohne geschmackliche Kompromisse kreiert: Also findest du heute elastische, dicke Udon-Nudeln in wunderbar süßer Sojasauce auf deinem Teller. Gespickt mit zarter Hähnchenbrust und würzigen Lauchzwiebeln richtet es liebe Grüße an dein Sparschwein aus.
Koch-Tipp
Wer keinen Honig hat, kann auch Zucker verwenden.
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne oder Wok
- Sieb
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 516.00 kcal
- carbs: 71.80 g
- fat: 7.20 g
- proteins: 39.90 g
Notizen
Zutaten
800g frische Udon-Nudeln
frische udon-nudeln
frische udon-nudeln
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
2TL Honig
honig
honig
2 Karotten
karotten
karotten
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
Schritte
Schritt 1
Den __weißen__ und den __grünen Teil der Lauchzwiebeln__ getrennt in feine Ringe schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in ca. 1cm breite Streifen schneiden und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die __Karotten__ und die __weißen Lauchzwiebeln__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. anbraten, bis sie weich werden. Das __Fleisch__ zugeben und 3–5Min. mitbraten.
Schritt 4
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 2–3Min. bissfest kochen, dabei zwischendurch umrühren, um die __Nudeln__ voneinander zu trennen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 5
Die __Sojasauce__ mit __1TL Brühgewürz__, 2TL Honig und 4EL warmem Wasser verrühren. Nach Geschmack mehr __Brühgewürz__ unterrühren und die __Sauce__ beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Nudeln__ und die __Sauce__ in die Pfanne geben, gleichmäßig untermengen und mit Pfeffer abschmecken. Die __Hähnchen-Udon__ mit den __grünen Lauchzwiebeln__ bestreut servieren.
