2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Mozzarella mit zitroniger Gremolata auf Bulgur mit Pistazien und Rosinen
under_30min
vegetarian
Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!
Utensilien
- große Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 733.00 kcal
- carbs: 70.80 g
- fat: 37.90 g
- proteins: 24.30 g
Notizen
Zutaten
2 Mozzarellas
mozzarellas
mozzarellas
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
20g Petersilie
petersilie
petersilie
60g Pistazienkerne
pistazienkerne
pistazienkerne
50g Rosinen
rosinen
rosinen
Salz
salz
salz
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
4 Lunch Bowls mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowls mit bulgur, linsen & gemüse
unch bowls mit bulgur, linsen & gemüse
Schritte
Schritt 1
Die __Schale von 1 Zitrone__ abreiben, dann __beide Zitronen__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Die __½ des Zitronensafts__ mit der __Zitronenschale__, dem __Knoblauch__, der __Petersilie__, 4EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz verrühren. Den __Mozzarella__ in mundgerechte Stücke zupfen und untermengen.
Schritt 2
Die __Pistazien__ in einer großen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze in 1–2Min. duftend anrösten. __Vorsicht__, die __Pistazien__ werden schnell zu dunkel. Die Hitze reduzieren und 1EL Olivenöl und die __Rosinen__ unterrühren. Ca. 30Sek. unter Rühren erhitzen, dann mit dem __restlichen Zitronensaft__ ablöschen und mit 1 kräftigen Prise Salz würzen.
Schritt 3
Die __Bulgur-Bowl__ in die Pfanne geben und in 2–3Min. vollständig durcherhitzen, dabei regelmäßig rühren. Den __Mozzarella__ mit der __Gremolata__ auf der __Bulgur-Bowl__ anrichten und servieren.
Schritt 4
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Schritt 5
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Schritt 6
Kennst du schon die köstlichen Leckereien aus unserem Markt? Dort findest du gesunde Snacks, feine Desserts oder __frische Zutaten__ z. B. für einen schnellen Smoothie. So machst du deine nächste Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem!
