1½EL Tomatenketchup
½el tomatenketchup
½el tomatenketchup
Cocktailgarnelen-Pasta mit Mandarine und Sellerie
seafood
under_30min
Der Garnelencocktail ist zurück! Und dieses Mal hat sich der einstige Vorspeisenklassiker in ein köstliches, überraschendes Pastagericht verwandelt. Wir sind ganz hin und weg von der cremigen Kreation mit frischer Mandarine, knackigem Stangensellerie und natürlich saftigen Garnelen – und haben uns gefragt: Warum sind wir darauf nicht schon viel früher gekommen?!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Sieb
Allergene
- celery
- crustacean
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 686.00 kcal
- carbs: 86.10 g
- fat: 24.10 g
- proteins: 28.90 g
Notizen
Zutaten
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
200g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
bio-spaghetti
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Essig
essig
essig
1 Mandarine
mandarine
mandarine
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. ASC-Garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
pck. asc-garnelen, aufgetaut
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, dann längs halbieren und trocken tupfen.
Schritt 2
Die __Tomaten__ vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Streifen schneiden. Den __Stangensellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Mandarine__ schälen und die einzelnen __Segmente__ voneinander lösen, dabei so gut es geht die weißen Fäden entfernen. Die __Segmente__ halbieren.
Schritt 5
Die __Crème fraîche__ mit der __½ der Sojasauce__ und 1½EL Ketchup verrühren und nach Geschmack mit ½TL Essig, Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr Ketchup würzen.
Schritt 6
Die __Garnelen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten. Dann die __Tomaten__ und den __Sellerie__ unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Pasta__ und die __Mandarinen__ untermengen. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
