2 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
Schnelles Geschnetzeltes vom Bio-Huhn mit Rahmchampignons und Pasta
high_protein
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein Gericht für Groß und Klein, denn hier kann keiner widerstehen: Wenn sich die cremig-würzige Champignonsauce mit zarter Bio-Hähnchenbrust um die Penne schmiegt, bleibt sicher kein Klecks übrig. Versprochen!
Utensilien
- großer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 84.40 g
- fat: 26.50 g
- proteins: 41.70 g
Notizen
Zutaten
400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
500g Champignons
champignons
champignons
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
10g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3EL Senf
senf
senf
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann die __Pasta__ wieder in den Topf geben und abgedeckt warm halten.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 3–4cm lange Steifen schneiden.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Pilze__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. anbraten. Die __Zwiebeln__ hinzufügen und 1–2Min. mitbraten. 1EL Mehl unterrühren und mit 200–300ml Wasser ablöschen. Die __½ des Brühgewürzes__ in der __Sauce__ auflösen, dann die __Crème fraîche__ und das __Fleisch__ hinzugeben und das __Geschnetzelte__ 1–2Min. köcheln lassen.
Schritt 6
Das __Geschnetzelte__ kräftig mit 3EL Senf sowie Salz, Pfeffer und ggf. mehr __Brühgewürz__ abschmecken. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken, die __½ der Petersilie__ unterrühren. Die __Pasta__ mit dem __Hähnchengeschnetzelten__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
