½EL Weizenmehl
½el weizenmehl
½el weizenmehl
Schnelles Geschnetzeltes vom Bio-Huhn mit Rahmchampignons und Pasta
high_protein
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein Gericht für Groß und Klein, denn hier kann keiner widerstehen: Wenn sich die cremig-würzige Champignonsauce mit zarter Bio-Hähnchenbrust um die Penne schmiegt, bleibt sicher kein Klecks übrig. Versprochen!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 824.00 kcal
- carbs: 86.50 g
- fat: 34.30 g
- proteins: 42.80 g
Notizen
Zutaten
1 Bio-Hähnchenbrustfilet
bio-hähnchenbrustfilet
bio-hähnchenbrustfilet
200g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
250g Champignons
champignons
champignons
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
10g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2EL Senf
senf
senf
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann die __Pasta__ wieder in den Topf geben und abgedeckt warm halten.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 3–4cm lange Steifen schneiden.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Pilze__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. anbraten. Die __Zwiebeln__ hinzufügen und 1–2Min. mitbraten. ½EL Mehl unterrühren und mit 100–200ml Wasser ablöschen. Die __½ des Brühgewürzes__ in der __Sauce__ auflösen, dann die __Crème fraîche__ und das __Fleisch__ hinzugeben und das __Geschnetzelte__ 1–2Min. köcheln lassen.
Schritt 6
Das __Geschnetzelte__ kräftig mit 2EL Senf sowie Salz, Pfeffer und ggf. mehr __Brühgewürz__ abschmecken. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken, die __½ der Petersilie__ unterrühren. Die __Pasta__ mit dem __Hähnchengeschnetzelten__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
