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ID 49913 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ein heißes Süppchen mit schmackhafter Einlage ist nie verkehrt! Heute kommen Karöttchen, Zwiebeln und Sellerie in den Topf und werden ein wenig angebräunt, bevor sie mit fluffigen Gnocchi, herbem Chicorée und zartem Hähnchenfleisch in der würzigen Brühe vor sich hin blubbern. Mit Sahne verfeinern, ein klein wenig säuerlich abschmecken und schon heißt’s: An die Löffel, fertig, los!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefLieke

Koch-Tipp

Wer Branntweinessig verwendet, braucht davon etwas weniger.

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• Wasserkocher
• Messbecher

Allergene

• celery
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 902.00 kcal
• carbs: 104.00 g
• fat: 34.50 g
• proteins: 42.60 g

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Zutaten

1 Chicorée
chicoree

Essig
essig

500g Gnocchi
gnocchi

1 Karotte
karotte

200ml Kochsahne
kochsahne

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust

1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Stangensellerie
stangensellerie

1EL Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ quer in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und den __Sellerie__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz ca. 6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich ist. In einem Wasserkocher 900ml Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3

Den __Chicorée__ längs halbieren und quer in ca. 2cm breite Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen.

Schritt 5

Das __Gemüse__ im Topf mit 1EL Mehl bestäuben und verrühren, dann ca. 30Sek. erhitzen. Das __Brühgewürz__, die __½ der Gewürzmischung__ und das kochende Wasser einrühren und aufkochen lassen. Das __Fleisch__, die __Gnocchi__ und die __Chicoréestreifen__ dazugeben und ca. 4Min. mitköcheln.

Schritt 6

Die __½ der Sahne__ sowie nach Geschmack 2TL hellen Essig in die __Suppe__ rühren und ca. 2Min. köcheln lassen. Die __Suppe__ mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Gewürzmischung__ abschmecken, auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und servieren.