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ID 49920 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Hähnchen gut, alles gut. Dies ist wissenschaftlich nicht erwiesen, aber wir können ja einfach so tun – denn es ist bestimmt was Wahres dran. Würden wir unser Hähnchen befragen, das sich so gemütlich mit Paprika, Tomate und würzigen Kräutern auf einem Reisbett sonnt, dann bekämen wir sicher die Bestätigung dieser eigentlich gar nicht so gewagten Theorie. Selbst probiert ist halb gegessen!

Utensilien

• kleiner Topf mit Deckel
• große Pfanne mit Deckel
• Messbecher
• Sieb

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 653.00 kcal
• carbs: 76.70 g
• fat: 20.10 g
• proteins: 38.00 g

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Notizen

Zutaten

1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

150g Jasminreis
jasminreis

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

2EL Tomatenketchup
tomatenketchup

1EL Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Tomaten__ halbieren und in dünne Scheiben schneiden, den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1,5cm große Würfel schneiden. Mit 1 kräftigen Prise Salz vermengen und in 1EL Mehl wenden.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3Min. mitbraten.

Schritt 5

Den __Knoblauch__, __⅔ der Gewürzmischung__ und 2EL Ketchup einrühren und die __Tomaten__ zugeben. Abgedeckt bei mittlerer Hitze 3–5Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ und das __Gemüse__ gar sind, je nach gewünschter Konsistenz ggf. esslöffelweise Wasser zufügen, mit Salz, Pfeffer und __Gewürzmischung__ abschmecken. Das __Hähnchen__ mit dem __Gemüse__ auf dem __Reis__ anrichten und servieren.

Schritt 6

Hat sich schon mal jemand gefragt, was Jasminreis von anderen Reissorten unterscheidet? Wir haben da eine kurze Erklärung parat: Jasminreis wird vorrangig in Südostasien angebaut und fällt aufgrund seines leicht blumigen Aromas in die Kategorie „Duftreis“. Durch seine etwas klebrige Konsistenz eignet er sich super zum Verzehr mit Stäbchen. Aber keine Sorge, Gabeln sind auch erlaubt!