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ID 49927 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Heute bringen wir dir einen bunten Strauß verschiedenster Aromen auf den Teller: Kreuzkümmel, Zimt und Nelke in der Gewürzmischung für das zarte Hähnchenfleisch, süßliche Rosinen und frische Petersilie im fluffigen Couscous, pikantes Tomato Frito Chili von Heinz im bunten Gemüse. Da bleiben kulinarisch keine Wünsche offen – und dass es auch noch schnell geht, ist nur ein weiterer Pluspunkt.

Utensilien

• mittelgroßer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 892.00 kcal
• carbs: 109.00 g
• fat: 27.10 g
• proteins: 45.40 g

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Notizen

Zutaten

1 Dose Bio-Kichererbsen
bio-kichererbsen

300g Bio-Vollkorncouscous
bio-vollkorncouscous

2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets

2 Karotten
karotten

Olivenöl
olivenöl

2 Paprika
paprika

2 Pck. Heinz Tomato Frito Chili
pck. heinz tomato frito chili

1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz

1 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

10g Petersilie
petersilie

50g Rosinen
rosinen

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2EL Olivenöl mit der __Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz verrühren und das __Fleisch__ untermengen. Bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Karotten__ ggf. schälen und in Scheiben schneiden. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

In einem mittleren Topf 600ml Wasser aufkochen. Die __Karotten__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze 2–3min. anbraten. Die __Paprika__, das __Tomato Frito__ und 100ml Wasser zugeben und das __Ragout__ ca. 2Min. köcheln lassen. Das __Fleisch__ unterrühren und 5Min. mitgaren. Die __Kichererbsen__ 2–3Min. im __Ragout__ erwärmen.

Schritt 4

Den __Couscous__ mit den __Rosinen__ und dem __Brühgewürz__ in das kochende Wasser rühren. Den Topf vom Herd nehmen und den __Couscous__ abgedeckt 6–8Min. quellen lassen.

Schritt 5

Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 6

Ca. __¾ der Petersilie__ unter den __Couscous__ mengen. Das __Hähnchenragout__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Couscous__ anrichten. Mit der __restlichen Petersilie__ garnieren und servieren.