1 Dose Bio-Kichererbsen
bio-kichererbsen
bio-kichererbsen
Gebackenes Hähnchen mit Karotten, Rosenkohl und Kichererbsen
high_protein
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Heute darf mal wieder der Ofen die meiste Arbeit leisten! Unsere kräftig-aromatischen Hähnchenschenkel kommen fix und fertig ohne Knochen bei dir an, werden einfach nur lecker gewürzt und dann einer Wärmekur unterzogen. Mit auf dem Blech: eine bunte Runde runder bzw. rund gemachter Gemüsesorten. Und nachdem alle gemütlich vor sich hin geschmurgelt haben, treffen sie auf ein cremiges Sößchen mit frischem Schnittlauch. Voilà!
Koch-Tipp
Wir verwenden hier saftiges Hähnchenschenkelfleisch. Es ist dunkler und etwas fettreicher als Brustfilet – das Fett schmilzt beim Garen und sorgt für zarten, aromatischen Geschmack.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 909.00 kcal
- carbs: 51.80 g
- fat: 56.70 g
- proteins: 42.50 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
3 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
200g Rosenkohl
rosenkohl
rosenkohl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
1EL Senf
senf
senf
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Rosenkohl__ halbieren.
Schritt 3
Die __Karotten__, den __Rosenkohl__ und die __Kichererbsen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit 1EL Olivenöl, der __restlichen Gewürzmischung__ und 1 kräftigen Prise Salz einreiben.
Schritt 5
Das __Fleisch__ und den __ungeschälten Knoblauch__ zum __Gemüse__ auf das Blech geben und alles im Ofen ca. 25Min. rösten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Das __Gemüse__ und das __Fleisch__ nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 6
Den __Schnittlauch__ grob schneiden. Den gebackenen __Knoblauch__ aus der Haut drücken (Vorsicht, heiß!). Die __Crème fraîche__ mit dem __Schnittlauch__, dem __Knoblauch__, 1EL Senf und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer grob pürieren. Das __Fleisch__ auf dem __Gemüse__ anrichten und mit der __Sauce__ beträufelt servieren.
