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ID 49941 | Kategorien: Fleisch

Wer kann beim Anblick solch bunter, appetitlich aussehender Wraps schon Nein sagen? Dieses kulinarische Vergnügen vegetarischer Art ist fix zubereitet und überzeugt mit in Gewürzhonig geschwenktem Grillkäse, der dadurch eine angenehm süßliche Note erhält. Außerdem mit dabei: aromatischer Spinatsalat, feine Tomaten und lecker eingelegte Zwiebeln, alles schön kuschelig eingerollt in warme Tortillawraps. Was will man mehr?

Utensilien

• kleiner Topf
• 2 große Pfannen
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 858.00 kcal
• carbs: 58.60 g
• fat: 53.50 g
• proteins: 35.10 g

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Notizen

Zutaten

200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

Essig
essig

400g Grillkäse
grillkäse

4TL Honig
honig

3EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Pck. Tortillas
pck. tortillas

2 Pck. Za’atar-Gewürzmischung
pck. za’atar-gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

4EL Wasser mit 4EL hellem Essig, 1TL Honig und ½TL Salz in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Honig und das Salz aufgelöst haben, dann vom Herd nehmen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ mit der Essigmischung vermengen und bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Tomaten__ in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __½ der Gewürzmischung__ mit 3EL Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4EL Pflanzenöl mit __3EL Zwiebelmarinade__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 3

Den __Grillkäse__ in ca. 2cm große Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 4–6Min. anbraten, bis er rundum goldbraun und knusprig ist. Die __restliche Gewürzmischung__ mit 1EL Honig, 2EL Wasser und 1 Prise Pfeffer verrühren. Den __Gewürzhonig__ zum fertig gebratenen __Grillkäse__ in die Pfanne geben und untermengen, bis das Wasser verdampft.

Schritt 4

Die __Tortillas__ nacheinander in einer weiteren großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Den __Spinat__ mit dem __Dressing__ vermengen und die __Zwiebeln__ abgießen.

Schritt 5

Die __Tortillas__ mit der __Gewürzmayonnaise__ bestreichen und mit etwas __Spinat__, den __Tomaten__, den __eingelegten Zwiebeln__ und dem __Grillkäse__ belegen. Die __Tortillas__ einschlagen, aufrollen und servieren, ggf. __übrigen Spinat__ als Beilage dazu reichen.

Schritt 6

Durch das Einlegen in Essig verlieren die Zwiebeln ihre Schärfe und werden angenehm mild. Wer dennoch lieber auf rohe Zwiebeln verzichten möchte oder mit Kindern isst, kann die Zwiebeln auch einfach gebraten statt eingelegt servieren. Dafür einfach in wenig Öl bei mittlerer Hitze ca. 5Min. weich braten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.