200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Saftige Hähnchenwürfel an Spinat-Linsen-Topf aromatisch mit Tomaten, Kapern und Zitrone
dairy_free
healthy_choice
high_protein
no_gluten_ingredients
poultry
Heute weht ein Hauch Griechenland durch deine Küche. Das liegt natürlich an den Gewürzen, mit denen unser saftiges Hähnchenfleisch angebraten wird, es ist aber auch die Kombination mit Zitrone, Spinat und Tomaten. Die Basis bilden rote Linsen, würzige Kapern sind die eleganten Verfeinerer. Das ist doch mal ein buntes Potpourri des Genusses! Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Koch-Tipp
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- mittelgroße Pfanne
- Küchenwaage
- Messbecher
- Zitruspresse
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 684.00 kcal
- carbs: 54.70 g
- fat: 25.00 g
- proteins: 50.60 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust
1 Pck. griechische Gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
pck. griechische gewürzmischung
1 Pck. Kapern
pck. kapern
pck. kapern
400g rote Linsen
rote linsen
rote linsen
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Die __½ der Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Den __Knoblauch__ zugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 3
750ml heißes Wasser angießen, die __½ des Brühgewürzes__ einrühren und __300g Linsen__ zugeben. Unter gelegentlichem Rühren 20–25Min. köcheln lassen, bis das Wasser größtenteils aufgesogen ist und die __Linsen__ gar sind, ggf. mehr Wasser zugeben.
Schritt 4
Die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ in 2 Spalten schneiden, die __andere Hälfte__ auspressen. Die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze auf einer Seite ca. 2Min. goldbraun anbraten. Wenden und ca. 2Min. weiterbraten. Die Hitze reduzieren, die __½ der Gewürzmischung oder mehr__ untermengen und bei mittlerer bis niedriger Hitze rundum 1–2Min. braten, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 6
Sobald die __Linsen__ weich sind, nach und nach den __Spinat__ zugeben und zusammenfallen lassen. __1EL Zitronensaft__ unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ auf dem __Spinat-Linsen-Topf__ anrichten und mit den __Tomaten__, den __restlichen Zwiebeln__ und den __Kapern__ garniert servieren, die __Zitronenspalten__ dazu reichen.
