1 Apfel
apfel
apfel
Schneller Avocado-Hähnchen-Salat mit Fetakäse und Mandelblättchen
healthy_choice
low_calorie
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
under_30min
Manchmal sehnen wir uns einfach nach einem schnellen und sättigenden Salat. Unsere herzhaft-fruchtige Kreation aus zarten Hähnchenstreifen, knackigem Romanasalat, cremigen Avocadoscheiben, feinem Fetakäse, knusprigen Mandelblättchen und saftigem Apfel ist fix zubereitet und bringt nach einem langen Tag die Power zurück!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 587.00 kcal
- carbs: 21.30 g
- fat: 38.90 g
- proteins: 38.00 g
Notizen
Zutaten
1 Avocado
avocado
avocado
Essig
essig
essig
50g Feta
feta
feta
1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
25g Mandelblättchen
mandelblättchen
mandelblättchen
10g Minze
minze
minze
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
pck. romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den __Salat samt Strunk__ der Länge nach sechsteln. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.
Schritt 2
1EL Olivenöl, 1TL Essig, 1–2EL Wasser sowie je 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.
Schritt 3
Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas __Dressing__ vermengen, damit die __Apfelscheiben__ nicht braun werden.
Schritt 4
Die __Mandeln__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett in 3–4Min. bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. __Vorsicht__, die __Mandeln__ können schnell verbrennen. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Avocado__ halbieren und entkernen, dann das __Fruchtfleisch__ mit einem Löffel aus der Schale heben und in __Scheiben__ schneiden. Den __Salat__ mit dem __Dressing__, den __Apfel-__ und den __Avocadoscheiben__ vermengen und auf Teller verteilen. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden, mit dem __Feta__ und den __Mandeln__ auf dem __Salat__ anrichten und mit der __Minze__ garniert servieren.
