Chinesische Rindfleischpfanne mit pfeffriger Sauce und Reis

ID 49968 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

dairy_free low_calorie meat no_gluten_ingredients under_30min

Die schnell zubereitete Rindfleischpfanne wartet mit knackig gebratener Paprika und Zucchini auf und verführt mit einer süß-würzigen Sauce, die mit reichlich Pfeffer verfeinert wird. Dazu gibt es leckeren Basmatireis. Nicht umsonst wünscht man in China „man man chi“: Iss langsam!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefBas

Utensilien

kleiner Topf mit Deckel
große Pfanne
Messbecher
Sieb

Allergene

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 605.00 kcal
carbs: 69.10 g
fat: 19.10 g
proteins: 38.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

150g Bio-Basmatireis
bio-basmatireis

1EL Honig
honig

1 Paprika
paprika

1 Pck. Rindergeschnetzeltes
pck. rindergeschnetzeltes

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 12–14Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Den __weißen Teil der Lauchzwiebel__ in dünne Ringe, den __grünen Teil__ schräg in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen, die Pfanne nicht auswischen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 1EL Honig unterrühren, nach Geschmack kräftig mit Pfeffer würzen und alles weitere 1–2Min. braten. Die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen.

Schritt 6

Die __Rindfleischpfanne__ auf dem __Reis__ anrichten und mit den __übrigen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.

Rezept bearbeiten

Titel

Quelle URL

Portionen

Bildpfad

Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

Badge

Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank

Zutaten

Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path

Schritte

1|In einem kleinen Topf 300ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben und bei niedrigster Hitze abgedeckt 12–14Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.|/media/steps/478885-1-dea0143b8f0977ec.jpeg
2|Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/478885-2-38dc4001406feec6.jpeg
3|Den __weißen Teil der Lauchzwiebel__ in dünne Ringe, den __grünen Teil__ schräg in dünne Streifen schneiden.|/media/steps/478885-3-34ed1871729e43f0.jpeg
4|Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen, die Pfanne nicht auswischen.|/media/steps/478885-4-15dd77379971bd25.jpeg
5|Das __Fleisch__ trocken tupfen und in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 1EL Honig unterrühren, nach Geschmack kräftig mit Pfeffer würzen und alles weitere 1–2Min. braten. Die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen.|/media/steps/478885-5-5158f2cb2a720be2.jpeg
6|Die __Rindfleischpfanne__ auf dem __Reis__ anrichten und mit den __übrigen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.|/media/steps/478885-6-d32b72d953eeb8e2.jpeg

Format je Zeile: step_no|step_text|image_path

Utensilien

Format je Zeile: utensil_name

Allergene

Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url

Naehrwerte

Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit

Neu laden