Zurueck zur Liste

ID 49985 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Vegetarisch

Heute blicken wir nach Amerika, genau gesagt nach Mittel- und Süd-. In der Alten Welt gab es weder süßlich-nahrhaften Mais noch den
Küchenliebling Tomate. Wie gut, dass sich das geändert hat. Der Mais empfiehlt sich doppelt: in der glücklich machenden Thunfisch-Käse(-Mais)-Füllung unserer goldbraun gebackenen Blätterteigtaschen; und zusammen mit den Tomaten als Salat mit säuerlich-petersiligem Chimichurri-Dressing. Famos!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Knoblauchpresse
• Küchenpinsel
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1042.00 kcal
• carbs: 83.40 g
• fat: 62.10 g
• proteins: 34.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Ei
ei

Essig
essig

100g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Mais
n mais

2 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. Blätterteig
pck. blätterteig

2 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

20g Petersilie
petersilie

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

3 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240ºC (220ºC Umluft) vorheizen. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den __Thunfisch__ separat abgießen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln, dann mit __¼ des Maises__, dem __Thunfisch__, dem __Käse__, der __½ der Gewürzmischung__ und 2EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Thunfisch__ ggf. mit einer Gabel zerteilen.

Schritt 2

1 Ei und 1 Prise Salz mit einer Gabel verquirlen.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und in __je 4 Rechtecke__ schneiden. Die __Füllung__ auf jedem Blech auf der __½ der Teigrechtecke__ verteilen, dabei einen schmalen Rand frei lassen. Mit den __restlichen Teigrechtecken__ abdecken und die Ränder leicht zusammendrücken.

Schritt 4

Die __Blätterteigtaschen__ an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden. Mit dem verquirlten Ei gleichmäßig bepinseln und 13–15Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Schritt 5

Die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Petersilie__ und den __Knoblauch__ mit 2EL Olivenöl, 2EL Essig und __2TL Gewürzmischung__ verrühren und die __Chimichurri__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Tomaten__ fein würfeln. Den __restlichen Mais__ und die __Tomaten__ mit der __Chimichurri__ vermengen und den __Maissalat__ zu den __Blätterteigtaschen__ servieren.