Zurueck zur Liste

ID 49992 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Heute in deiner Box: beste italienische Pasta, die du mit lecker gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten sowie einer fein abgeschmeckten Sahnesauce mit Safran und Babyspinat servierst. Das geht superfix und schmeckt!

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• 2 mittelgroße Pfannen
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 846.00 kcal
• carbs: 89.50 g
• fat: 35.00 g
• proteins: 41.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

100g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

200g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti

250g Kirschtomaten
kirschtomaten

200ml Kochsahne
kochsahne

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust

1 Pck. Safran
pck. safran

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1EL Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Zitrone__ fein abreiben und die __Zitrone__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden.

Schritt 2

Den __Safran__ mit einem Löffelrücken sanft zerdrücken, dann mit 1 Prise Salz und der __½ der Sahne__ verrühren. Das __Fleisch__ trocken tupfen. Die __Tomaten__ halbieren.

Schritt 3

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher __200ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen.

Schritt 4

Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl 1–2Min. farblos anschwitzen. Mit 1 gehäuften EL Mehl verrühren und mit __150–200ml Pastawasser__ ablöschen. Den __Safran__ und die __Crème fraîche__ unterrühren und die __Sauce__ 3–4Min. sanft köcheln lassen. Noch etwas Wasser hinzufügen, sollte die __Sauce__ zu stark eindicken. Mit Salz, Pfeffer und __1–2TL Zitronensaft__ abschmecken.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer zweiten mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2Min. rundum scharf anbraten. Die __Tomaten__ hinzugeben und 1–2Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

__¾ des Spinats__ zur __Sauce__ geben, kurz umrühren und zusammenfallen lassen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer noch __Pastawasser__ übrig hat, kann dieses auch noch unterrühren. Die __Pasta__ mit der __Sauce__ vermengen und mit dem __Fleisch__ und den __Tomaten__ anrichten. Mit der __Zitronenschale__ und dem __restlichen Spinat__ garnieren und mit den __Zitronenspalten__ servieren.