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ID 50019 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Entdecke die verführerischen Aromen der Ägäis mit unserem köstlichen Veggie-Burger! Saftige vegane Rindfleischpattys treffen auf Paprika und würzigen Feta, eingebettet in knusprige Burgerbrötchen – ein Genuss für Vegetarier und alle, die es werden wollen. Als Beilage gibt es Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, mit frischem Dill verfeinert. Ein sättigendes Gericht, das die Sonne Griechenlands auf deinen Teller bringt!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• Backrost
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 864.00 kcal
• carbs: 70.00 g
• fat: 48.90 g
• proteins: 29.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

4 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

10g Dill
dill

Essig
essig

100g Feta
feta

8TL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

2 Paprika
paprika

1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

4 vegane Rindfleischpattys
vegane rindfleischpattys

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln__ ggf. schälen und in ca. 1cm dicke, pommesartige Stifte schneiden. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und mit je 1½EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und mit den Schnittflächen nach unten zeigend auf eines der Backbleche geben. Die __Paprikahälften__ von außen mit insgesamt 1EL Olivenöl einreiben und __jede Paprikahälfte__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Gemüse__ ca. 18Min. im Ofen backen. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Schritt 3

Den __Dill__ grob schneiden. Den __Feta__ grob zerbröseln und mit 1TL Essig und __¾ des geschnittenen Dills__ vermengen. Mit 1 Prise Pfeffer würzen und beiseitestellen.

Schritt 4

Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die __Süßkartoffeln__ und die __Paprika__ mit der __Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 5

Die __Brötchen__ aufschneiden und auf einen Backrost geben. Das Backblech und den Backrost in den Ofen schieben und ca. 2Min. backen, bis die __Brötchen__ knusprig und die __Süßkartoffeln__ weich sind.

Schritt 6

Die __veganen Rindfleischpattys__ in einer großen Pfanne mit 1½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–5Min. braten, bis sie goldbraun und gar sind. __Jede Brötchenhälfte__ mit 1TL Mayonnaise bestreichen, dann mit den __Pattys__, der __Paprika__ und dem __Feta__ belegen. Die __Süßkartoffelpommes__ mit dem __restlichen Dill__ vermengen und mit dem __Burger__ servieren.