Pasta bolognese mit Bio-Rinderhack klassisch-fein mit Thymian und Käse

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Pasta bolognese mit Bio-Rinderhack klassisch-fein mit Thymian und Käse

ID 50035 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

high_protein kid_friendly meat under_30min

Will man sichergehen, dass alle Teller blitzblank und alle Bäuche gut gefüllt sind, dann sollte man eine klassische Bolognese auf den Tisch bringen. Wenn der Duft von gebratenen Zwiebeln, Sellerie und Karotten durchs Haus weht, das Gemüse sich in der tomatigen Sauce mit saftigem Bio-Rinderhack und frischem Thymian verbindet und alles mit würzigem Käse getoppt wird, dann strahlt Groß und Klein übers ganze Gesicht.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefOlivia

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • celery
  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 829.00 kcal
  • carbs: 95.50 g
  • fat: 27.90 g
  • proteins: 44.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

bio-rinderhackfleisch
500g Bio-Rinderhackfleisch
bio-rinderhackfleisch
bio-spaghetti
400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
chen hartkäse
3 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
karotten
3 Karotten
karotten
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
n gehackte tomaten
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
pck. hühnerbrühgewürz
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
stangensellerie
3 Stangensellerie
stangensellerie
thymian
5g Thymian
thymian
zucker
Zucker
zucker
zwiebel
1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 2TL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. goldbraun braten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und grob reiben. Den __Sellerie__ längs halbieren und in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und den __Sellerie__ bei mittlerer Hitze 3–4Min. in der Pfanne braten, bis das __Gemüse__ weich ist. Den __Knoblauch__ und 1 kräftige Prise Salz dazugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 3
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ mit den __gehackten Tomaten__, dem __Thymian__, dem __Brühgewürz__, 200ml Wasser und 1 kräftigen Prise Zucker zu dem __Gemüse__ hinzufügen und die __Sauce__ unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 8–10Min. kochen lassen, bis die __Sauce__ die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und die __Thymianzweige__ entfernen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Ca. __150ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pasta__ in die Pfanne geben und mit der __Sauce__ vermengen. Bei Bedarf etwas __Pastawasser__ zum Verdünnen der __Sauce__ hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Pasta__ mit der __Sauce__ auf Teller verteilen, den __Käse__ darüber reiben und servieren.
Schritt 6
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