Mozzarella-Hackfleisch-Penne in Tomatensauce mit Karotten und Zucchini

Zurueck zur Liste

Mozzarella-Hackfleisch-Penne in Tomatensauce mit Karotten und Zucchini

ID 50046 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta, Vegetarisch

kid_friendly meat

Heute kommt ein italienisches Meisterwerk auf den Tisch, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird! Dieses Gericht vereint saftiges Rinderhackfleisch, zarten Mozzarella und frisches Gemüse in einer fruchtig-würzigen Tomatensauce. Elegant auf feiner Penne serviert und mit Basilikumcreme verfeinert. Buon appetito!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMax

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1039.00 kcal
  • carbs: 94.10 g
  • fat: 49.80 g
  • proteins: 50.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

bio-penne
400g Bio-Penne
bio-penne
butter
1EL Butter
butter
karotten
2 Karotten
karotten
mozzarellas
2 Mozzarellas
mozzarellas
Olivenöl
olivenöl
passierte tomaten
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
pck. basilikumcreme
2 Pck. Basilikumcreme
pck. basilikumcreme
pck. italienische gewürzmischung
1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
rinderhackfleisch
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
zucchini
2 Zucchini
zucchini
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. Die __Zucchini__ ebenfalls längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 2EL Butter bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Zwiebeln__ und die __Karotten__ zugeben, mit je 1TL Salz und Pfeffer würzen und 3–4Min. weiterbraten, bis die __Zwiebeln__ glasig sind.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Zucchini__ in die Pfanne geben und 2–4Min. braten, bis sie leicht weich werden. Dann die __Gewürzmischung__ zugeben und 30–60Sek. unter stetigem Rühren mitbraten. Die __passierten Tomaten__ zugeben und einmal aufkochen lassen, dann die __Sauce__ bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis die __Pasta__ gekocht ist.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pasta__ und die __½ des Mozzarellas__ mit der __Sauce__ vermengen, dabei esslöffelweise __Pastawasser__ zugeben, um die Konsistenz anzupassen. Die __Pasta__ auf Tellern anrichten und mit dem __restlichen Mozzarella__ und der __Basilikumcreme__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden