½EL Weizenmehl
½el weizenmehl
½el weizenmehl
Asia-Hühnchen süß-sauer mit knackigem Gemüsemix und Ananas
dairy_free
poultry
spicy
Hühnchen süß-sauer ist ein Klassiker in chinesischen Restaurants, aber wir sind uns sicher, dass unsere Version mit knackigen Karotten und Zucchini, leicht scharfer Chilisauce und exotischer Ananas so ziemlich jede andere Version in den Schatten stellt. Und schneller als der Lieferdienst bist du mit diesem fix zubereiteten Rezept sowieso!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 632.00 kcal
- carbs: 87.30 g
- fat: 12.90 g
- proteins: 38.50 g
Notizen
Zutaten
1 Dose Ananas
ananas
ananas
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
300g Bio-Basmatireis
bio-basmatireis
bio-basmatireis
Essig
essig
essig
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce
sweet-chili-sauce
25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
2 Zucchini
zucchini
zucchini
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 12–14Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 4
Die __Karotte__ ggf. schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Zucchini__ ebenfalls längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, die __Karotten__, die __Zucchini__ und das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. anbraten, bis alles fast gar ist. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Mit der __Sojasauce__, der __Sweet-Chili-Sauce nach Geschmack__ und 1EL Essig würzen, dann mit ½EL Mehl bestäuben und umrühren. Die __Ananas__ ggf. klein schneiden, __inkl. Saft__ dazugeben und alles 3–5Min. leicht dickflüssig einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Die __Asia-Hühnchenpfanne__ mit dem __Reis__ anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__ garniert servieren.
