Schnelle Asia-Rindfleischnudeln mit Gemüse und würziger Ingwersauce

Zurueck zur Liste

Schnelle Asia-Rindfleischnudeln mit Gemüse und würziger Ingwersauce

ID 50135 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free high_protein kid_friendly meat optional_heat under_30min

Heute brauchst du einen schnellen Schlemmer-Teller? Mit unserem raffinierten Rezept kochst du ganz fix und ohne viel Tam-Tam ein chinesisch inspiriertes Nudelgericht, das deine Erwartungen nicht nur mit knackiger Paprika und Möhre, sondern auch mit herzhaftem Rindergeschnetzeltem erfüllt. Gewürzt wird mit einer aromatischen Ingwersauce, die schon griffbereit in deiner Kochbox liegt. Praktisch, nicht?

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Koch-Tipp

In Schritt 6 ggf. mehr Nudelwasser verwenden oder die Sauce länger einköcheln lassen, je nach gewünschter Konsistenz.

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • sesame
  • soy
  • sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 828.00 kcal
  • carbs: 121.30 g
  • fat: 18.20 g
  • proteins: 46.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

breite mie-nudeln
500g breite Mie-Nudeln
breite mie-nudeln
ingwer-würzsauce
200ml Ingwer-Würzsauce
ingwer-würzsauce
karotten
2 Karotten
karotten
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
paprika
2 Paprika
paprika
pck. rindergeschnetzeltes
2 Pck. Rindergeschnetzeltes
pck. rindergeschnetzeltes
pck. sesam
1 Pck. Sesam
pck. sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
speisestärke
2EL Speisestärke
speisestärke

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und in 2EL Speisestärke wenden. __Tipp:__ Wer keine Stärke hat, kann das __Fleisch__ auch in 2EL Mehl wenden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 3–5Min. bissfest kochen. Ca. __250ml Nudelwasser__ abschöpfen, die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 2Min. rundum anbraten, dann auf einem Teller beiseitestellen. Die __Paprika__ und die __Karotten__ mit 1EL Pflanzenöl in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2–3Min. braten.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Knoblauch__ zum __Gemüse__ geben und ca. 1Min. mitbraten. Das __Fleisch__ zugeben und alles mit der __Ingwer-Würzsauce__ und __100ml Nudelwasser__ ablöschen. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die __Nudeln__ untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit dem __Sesam__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden