2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
V: Knuspriges Bio-Hähnchensandwich mit Guacamole und Tomatensalsa
dairy_free
kid_friendly
poultry
under_30min
Dieses Sandwich ist prall gefüllt mit gebratenem Bio-Hähnchenfleisch, köstlich-cremiger Guacamole, würzigem Rucola und einer frischen Tomatensalsa. Die Baguettebrötchen sind richtig schön knusprig, weil sie vor dem Befüllen noch kurz im Ofen aufgebacken werden. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- fish
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 862.00 kcal
- carbs: 81.90 g
- fat: 33.60 g
- proteins: 61.70 g
Notizen
Zutaten
2 Bio-Hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
bio-hähnchenbrustfilets
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Guacamole
pck. guacamole
pck. guacamole
1 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit 2EL Olivenöl und der __½ der Gewürzmischung__ einreiben.
Schritt 2
Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Dann wenden und weitere 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ durch ist. Die __Brötchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 4–6Min. im Ofen knusprig aufbacken.
Schritt 3
Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ in Spalten schneiden.
Schritt 4
Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Tomaten__ und die __½ der Zwiebeln oder nach Geschmack mehr__ mit der __restlichen Gewürzmischung__, 1EL Ketchup und __1TL Zitronenschale__ vermengen und die __Salsa__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in dicke Scheiben schneiden. Die __Brötchen__ aufschneiden, mit der __Guacamole__ bestreichen und mit etwas __Rucola__, dem __Fleisch__ und einem Klecks __Salsa__ belegen. Nach Belieben mit etwas __Zitronensaft__ beträufeln.
Schritt 6
Den __übrigen Rucola__ mit der __restlichen Salsa__ vermengen und den __Salat__ mit 1TL Olivenöl, der __übrigen Zitronenschale__ sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern. Die __Hähnchensandwiches__ mit dem __Salat__ und den __Zitronenspalten__ servieren.
