Italienische Fleischbällchen auf Tagliatelle mit fruchtiger Zucchini-Tomaten-Sauce

ID 50147 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

dairy_free meat optional_heat

Fleischbällchen mit tomatiger Sauce auf Pasta – das ist nicht umsonst ein Klassiker. Wir machen heute das Gute noch besser: In die Tomatensauce kommt zusätzlich geraspelte Zucchini, das sorgt für Sämigkeit. Die saftigen Schweinehackbällchen mit italienischer Würznote werden ganz einfach mit der Sauce im Ofen gegart. Dazu die dezent breiten Tagliatelle, an denen die Sauce besonders gut haftet ... Mamma mia, welch ein Genuss!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

Backofen und Auflaufform
großer Topf
Küchenreibe
Sieb

Allergene

gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 738.00 kcal
carbs: 91.50 g
fat: 22.90 g
proteins: 39.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

400g Bio-Tagliatelle
bio-tagliatelle

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

500g passierte Tomaten
passierte tomaten

Salz
salz

500g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

4 Tomaten
tomaten

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ grob reiben. Die __Tomaten__ in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Zucchini__ und die __Tomaten__ in einer großen Auflaufform mit den __passierten Tomaten__, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 gestrichenen TL Salz vermengen.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ und 2 Prisen Salz verkneten und zu walnussgroßen __Bällchen__ formen.

Schritt 4

Die __Fleischbällchen__ auf dem __Gemüse__ platzieren, mit 2EL Olivenöl beträufeln und 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist.

Schritt 5

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 6

Die __Fleischbällchen__ mit der __Sauce__ auf der __Pasta__ anrichten und servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ grob reiben. Die __Tomaten__ in mundgerechte Würfel schneiden.|/media/steps/271777-1-8f919d11122bd667.jpeg
2|Die __Zucchini__ und die __Tomaten__ in einer großen Auflaufform mit den __passierten Tomaten__, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 gestrichenen TL Salz vermengen.|/media/steps/271777-2-984bab9e2c90df23.jpeg
3|Das __Hackfleisch__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ und 2 Prisen Salz verkneten und zu walnussgroßen __Bällchen__ formen.|/media/steps/271777-3-5f65330448b972f2.jpeg
4|Die __Fleischbällchen__ auf dem __Gemüse__ platzieren, mit 2EL Olivenöl beträufeln und 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist.|/media/steps/271777-4-9377df2fd9b814a3.jpeg
5|In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.|/media/steps/271777-5-ead4ebf4bdee316b.jpeg
6|Die __Fleischbällchen__ mit der __Sauce__ auf der __Pasta__ anrichten und servieren.|/media/steps/271777-6-5610b145e60424f7.jpeg

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Naehrwerte

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