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ID 50153 | Kategorien: Fisch, Vegetarisch

Wie wär’s heute mal mit etwas Ausgefallenem? Wir präsentieren: saftige Garnelen, eingehüllt in eine raffinierte Ingwercreme, die sich zusammen mit würzigem Weißkohlslaw auf einem knusprig-fluffigen Briochebrötchen räkeln. Vereint man dann noch den Weißkohl mit süßlichem Mais, entsteht eine wunderbar feine Beilage, die sich definitiv sehen lassen kann. Und noch ein Bonus: Alles ist rasend schnell fertig! So geht Genießen!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Backofen und Backblech
• großer Topf
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• crustacean
• egg
• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 391.00 kcal
• carbs: 45.90 g
• fat: 12.20 g
• proteins: 24.00 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

2 Packungen Garnelen, aufgetaut
en garnelen, aufgetaut

Essig
essig

400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

1 Stück Ingwer
ingwer

1 Dose Mais
mais

2EL Mayonnaise
mayonnaise

Salz
salz

25ml Sojasauce
sojasauce

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Sojasauce__ und 2EL Essig mit je 1 kräftigen Prise Zucker und Salz verrühren. Den __Weißkohl__ 1–2Min. gründlich mit dem __Dressing__ verkneten.

Schritt 2

Den __Ingwer__ schälen, fein reiben und mit 2EL Mayonnaise und 2TL Essig verrühren.

Schritt 3

Einen großen Topf ca. 1cm hoch mit Wasser befüllen und das Wasser zum Kochen bringen. Die __Lauchzwiebeln__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die __Brötchen__ halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf einem Backblech in 3–4Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Die __Garnelen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, in das kochende Wasser geben und bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. köcheln, bis sie rosa und durchgegart sind. In ein Sieb abgießen, trocken tupfen und mit der __Ingwercreme__ vermengen.

Schritt 6

Die __Brötchen__ nach Belieben mit der __Ingwercreme__, den __Garnelen__ und der __½ des Weißkohls__ belegen. Den __restlichen Weißkohl__ mit dem __Mais__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen und den __Mais-Slaw__ zu den __Garnelensandwiches__ servieren.