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ID 50237 | Kategorien: Vegan, Vegetarisch

Halloumi ist ein vielseitiger Vertreter der Käsefamilie. Er besteht aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch und hat eine etwas elastische Struktur. Das Tolle an Halloumi ist, dass er nicht schmilzt. Das macht diesen salzigen Weißkäse perfekt geeignet fürs Knusprigbacken im Ofen – und genau das machen wir heute. Kombiniert wird der Käse mit einer gut gefüllten Auflaufform mit weißen Bohnen, frischer Zucchini und fruchtiger Paprika.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• 2 große Pfannen
• Sieb

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 693.00 kcal
• carbs: 36.90 g
• fat: 43.00 g
• proteins: 36.50 g

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Zutaten

2 Packungen Halloumi
en halloumi

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

2 Dosen weiße Bohnen
n weiße bohnen

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen gemahlener Kreuzkümmel
päckchen gemahlener kreuzkümmel

2 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

10g Schnittlauch & Dill
schnittlauch & dill

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion auf 220°C oder mit Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln.

Schritt 2

In zwei großen Pfannen jeweils 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die __Paprika__, die __Zucchini__ und den __Knoblauch__ gleichmäßig auf die Pfannen verteilen, mit je __1 Päckchen Kreuzkümmel__ und je 1 Prise Salz würzen und das __Gemüse__ bei mittlerer Hitze ca. 3Min. anbraten.

Schritt 3

Die __Bohnen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen, dann mit den __gehackten Tomaten__ zum __Gemüse__ in die Pfannen geben. Gut umrühren und alles ca. 5Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.

Schritt 4

Den __Halloumi__ der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Das __Ragout__ in eine Auflaufform geben, den __Käse__ darauf verteilen und mit 2EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen 8–10Min. backen, bis der __Käse__ appetitlich gebräunt ist.

Schritt 6

Den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Ofen-Halloumi__ mit dem __Gemüse__ auf Teller verteilen. Nach Belieben mit den __Kräutern__ garnieren und servieren.