Chicken Burger vegan mit Ofenkartoffeln und Sriracha-Mayo

Zurueck zur Liste

Chicken Burger vegan mit Ofenkartoffeln und Sriracha-Mayo

ID 50249 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

dairy_free under_30min vegan

Wie gut, dass man auch als herbivorer Genussmensch dank unserem Partner The Vegetarian Butcher nicht auf einen herrlich saftigen Chicken Burger verzichten muss! Wir liefern dir heute alles für deinen veganen Fast-Food-Genuss, namentlich – natürlich – den Burger, der einem fluffigen Karottenbrötchen auferlegt wird. Passend dazu gibt es eine cremig-pikante Sriracha-Mayo und knusprige Basilikum-Kartoffeln. Lecker!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typpremium
Ernaehrung-
ChefNatalie

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech und Backpapier
  • mittelgroße Pfanne
  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Allergene

  • gluten
  • mustard
  • sesame
  • soy
  • sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 795.00 kcal
  • carbs: 76.80 g
  • fat: 44.10 g
  • proteins: 20.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

basilikum
10g Basilikum
basilikum
karottenbrötchen
2 Karottenbrötchen
karottenbrötchen
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
mehligkochende kartoffeln
1 Packung mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
minigurke
1 Minigurke
minigurke
Olivenöl
olivenöl
päckchen sriracha-sauce
1 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce
päckchen vegane mayonnaise
1 Päckchen vegane Mayonnaise
päckchen vegane mayonnaise
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
tomate
1 Tomate
tomate
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
vegane „hähnchen“-burgerpattys
2 vegane „Hähnchen“-Burgerpattys
vegane „hähnchen“-burgerpattys

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ mit 2EL Olivenöl sowie je einem 1/2TL Salz und Pfeffer vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 25–30Min. im Ofen backen, bis die __Kartoffeln__ gar und knusprig sind.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Gurke__ mit einem Sparschäler rundum in lange, dünne Streifen schneiden. Die __Tomate__ in dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Gurken__ mit __2EL Zitronensaft__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die __Mayonnaise__ mit der __Sriracha-Sauce__, dem __Knoblauch__ und __1EL Zitronensaft__ verrühren.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Burgerpattys__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. goldbraun braten. Die __Brötchen__ aufschneiden und 3–4Min. im Ofen knusprig aufbacken.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Kartoffeln__ mit __1TL Zitronenschale__ und dem __Basilikum__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Brötchen__ mit etwas __Sriracha-Mayo__ bestreichen und nach Belieben mit den __Pattys__, den __Gurken__ und den __Tomaten__ belegen. Mit den __Ofenkartoffeln__ servieren und die __restlichen Sriracha-Mayo__ dazu reichen.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden