Salsiccia in Feigensauce mit gebratenen Gnocchi und Lauch

ID 50271 | Kategorien: Vegetarisch

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Die genaue Herkunft der Gnocchi ist nicht sicher, da es mehrere italienische Regionen gibt, die die Erfinderehre für sich beanspruchen. Für die Herstellung der Teigbällchen werden je nach Region unterschiedliche Zutaten verwendet. Eins ist jedoch ganz sicher: Gebraten schmecken sie einfach himmlisch! Besonders in Kombination mit herzhafter Salsiccia und einer aromatischen Tomatensauce mit Feigen, Lauch und Basilikum. Mmmh!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

mittelgroße Pfanne
große Pfanne

Allergene

gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 979.00 kcal
carbs: 107.90 g
fat: 43.00 g
proteins: 37.90 g

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Notizen

Zutaten

10g Basilikum
basilikum

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

50g getrocknete Feigen
getrocknete feigen

500g Gnocchi
gnocchi

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Salsiccia
salsiccia

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

Schritte

Schritt 1

Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Salsiccia__ in ca. 1cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Die __Salsiccia__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. kross anbraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__ und die __Feigen__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Etwas Wasser in die Pfanne geben, falls das __Gemüse__ ansetzt. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und die __Sauce__ 10–12Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 4

Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. goldbraun und kross anbraten. __Tipp:__ Sollten die __Gnocchi__ beim Braten anhaften, einfach etwas Wasser hinzugeben.

Schritt 5

Inzwischen die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.

Schritt 6

Die __Gnocchi__ mit der __Sauce__ vermengen und auf Teller verteilen. Mit dem __Basilikum__ garnieren und servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.|/media/steps/106925-1-c93c986b026ea21a.jpeg
2|Die __Salsiccia__ in ca. 1cm große Stücke schneiden.|/media/steps/106925-2-e6b4b9234603efd2.jpeg
3|Die __Salsiccia__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. kross anbraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__ und die __Feigen__ hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Etwas Wasser in die Pfanne geben, falls das __Gemüse__ ansetzt. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und die __Sauce__ 10–12Min. sanft köcheln lassen.|/media/steps/106925-3-040a8f9e922d3760.jpeg
4|Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. goldbraun und kross anbraten. __Tipp:__ Sollten die __Gnocchi__ beim Braten anhaften, einfach etwas Wasser hinzugeben.|/media/steps/106925-4-570f852297acfde8.jpeg
5|Inzwischen die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.|/media/steps/106925-5-7e909baf80e158b1.jpeg
6|Die __Gnocchi__ mit der __Sauce__ vermengen und auf Teller verteilen. Mit dem __Basilikum__ garnieren und servieren.|/media/steps/106925-6-e5fa75c60bf8876f.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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