1 Packung Brokkoli
brokkoli
brokkoli
Drei-Käse-Pizza mit Brokkoli würzig-süß mit Zwiebelmarmelade
kid_friendly
vegetarian
Was so ein echter Pizzaliebhaber ist, der lässt sich auch mal auf das etwas andere Geschmackserlebnis auf dem geliebten Teigfladen ein. Heute gibt es: eine Drei-Käse-Pizza! Hm. So weit, so gut. Käse finden wir toll, klingt aber ganz normal. Obendrauf frischer Brokkoli und Kirschtomaten. Auch nicht das Pizzarad neu erfunden. Der Clou ist die Sauce: raffiniert gemixt aus aromatischer Zwiebelmarmelade und Knoblauch. Fantastico!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1045.00 kcal
- carbs: 115.00 g
- fat: 42.00 g
- proteins: 42.10 g
Notizen
Zutaten
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1 Mozzarella
mozzarella
mozzarella
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Zwiebelmarmelade
päckchen zwiebelmarmelade
päckchen zwiebelmarmelade
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die unteren 2–3cm des __Brokkolistrunks__ entfernen, dann den __Brokkoli__ längs halbieren, mit der __Schnittseite nach unten__ auf ein Brett legen und in ca. 0,5cm dünne Scheiben schneiden. Dabei wird ein Großteil der __Brokkoliröschen__, wie gewollt, auseinanderfallen.
Schritt 2
Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 3
Den __Hartkäse__ grob reiben. Den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen, fein würfeln und mit der __Zwiebelmarmelade__, 2–3EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 5
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mit der __Sauce__ bestreichen. Den __Mozzarella__, den __Hartkäse__ und die __1/2 des Goudas__ gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen.
Schritt 6
Die __Pizza__ mit dem __Brokkoli__ und den __Kirschtomaten__ belegen. Den __restlichen Gouda__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer darüberstreuen und die __Pizza__ 15–18Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ knusprig und der __Käse__ goldgelb ist. Die __Pizza__ in Stücke schneiden und servieren.
