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ID 50340 | Kategorien: Vegetarisch

Ein perfektes Frühstück für alle, die morgens nicht viel Zeit in der Küche verbringen wollen: Die Haferflocken und Rosinen werden mit einer Dattel-Tahini-Milch über Nacht eingeweicht. Das Topping aus Granatapfelkernen und gerösteten Pekannüssen bereitest du auch schon vor. Der leckere Mango-Spinat-Smoothie mit frischem Ingwer schmeckt am besten frisch zubereitet, aber kein Problem, denn das geht ganz fix!

Utensilien

• kleine Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• 2 Einmachgläser
• Schneebesen
• Sparschäler
• Messbecher
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• milk
• sesame
• sulphites
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 867.00 kcal
• carbs: 109.80 g
• fat: 34.20 g
• proteins: 21.90 g

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Notizen

Zutaten

1–2EL Honig
–2el honig

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

1 Packung getrocknete Datteln
getrocknete datteln

1 Packung Haferflocken
haferflocken

1 Packung Milch
milch

1 Päckchen Tahini
päckchen tahini

1 Packung Pekannusskerne
pekannusskerne

1 Granatapfel
ranatapfel

1 reife Mango
reife mango

Salz
salz

1 Packung Sultaninen
sultaninen

3TL Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den __Granatapfel__ halbieren und über einer mit Wasser gefüllten Schüssel aufbrechen. Die __Granatapfelkerne__ unter Wasser aus den Fruchtwänden und Häutchen lösen. Das Pulen im Wasser verhindert, dass sich __Granatapfelsaft__ in der Küche verteilt. Die schwimmenden Häutchen mit einem Löffel abschöpfen, dann die gepulten __Granatapfelkerne__ in ein Sieb abgießen.

Schritt 2

In einer kleinen Pfanne 3TL Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Die __Pekannüsse__ in die Pfanne geben, mit 1 Prise Salz würzen und gut mit dem Zucker ummanteln. Auf einem Teller abkühlen lassen, dann grob hacken.

Schritt 3

Die __1/2 der Haferflocken__ und die __Sultaninen__ auf 2 Einmachgläser verteilen. 1–2EL Honig in einem hohen Gefäß mit dem __Tahini__ und 1 Prise Salz mischen, nach und nach __2–3EL Milch__ mit einem Schneebesen unterrühren. Die __restliche Milch__, die __Datteln__ und 100ml Wasser zugeben und alles pürieren. Auf die Gläser verteilen, diese verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Am nächsten Morgen die __Frühstücksflocken__ auf Schalen verteilen und mit den __Pekannüssen__ und den __Granatapfelkernen__ garnieren.

Schritt 5

Für den __Smoothie__ die __Mango__ schälen, das __Fruchtfleisch__ um den Kern herum abschneiden und in Würfel schneiden. Den __Ingwer__ schälen und fein reiben.

Schritt 6

Die __Mangowürfel__, den __Ingwer__ und den __Spinat__ mit 400ml Wasser in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer 3–5Min. pürieren. __Tipp:__ Wer mag, kann auch Kokoswasser oder kalten grünen Tee verwenden. Den __Smoothie__ zu den __Frühstücksflocken__ servieren.