1 Packung Baconscheiben
baconscheiben
baconscheiben
Hähnchen im Speckmantel auf Pasta mit Petersilienpesto
kid_friendly
meat
poultry
Fleischliebhaber aufgepasst: Das zarte Hähnchenfleisch wird mit Speck ummantelt im Ofen gebacken – da läuft einem das Wasser schon beim Kochen im Munde zusammen. Dazu gibt es feine Pasta mit einem würzigen Petersilien-Käse-Pesto. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 970.00 kcal
- carbs: 92.50 g
- fat: 37.20 g
- proteins: 64.30 g
Notizen
Zutaten
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
20g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen „Alles im Grünen“-Gewürzmischung
päckchen „alles im grünen“-gewürzmischung
päckchen „alles im grünen“-gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
4 Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße
schaschlik-holzspieße
250g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 190°C Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen. Die __1/2 des Bacons__ nebeneinander leicht überlappend auslegen und __ein Stück Fleisch__ darin einwickeln. Den __Bacon__ mit einem __Holzspieß__ fixieren. Das __zweite Stück Fleisch__ auf dieselbe Weise mit __Bacon__ umwickeln.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Währenddessen die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum in 3–4Min. knusprig anbraten.
Schritt 3
Die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ in eine Auflaufform legen und im Ofen 7–8Min. garen, bis das __Fleisch__ durch ist. Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen und beiseitestellen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Den __Käse__ fein reiben. Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Käse__ mit ca. __3/4 der Petersilie__, __1EL Gewürzmischung__, 1–2EL Olivenöl, 3EL Wasser und __1–2EL Pastawasser__ in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer glatt pürieren. Das __Pesto__ mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Schritt 6
Die __Pasta__ mit dem __Pesto__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ zugeben. Die __Holzspieße__ aus dem __Fleisch__ ziehen und die __Hähnchen-Bacon-Rollen__ ggf. in 1–2cm dicke Scheiben schneiden. Das __Fleisch__ auf der __Pasta__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
