2 Packungen Frischkäse
en frischkäse
en frischkäse
Gnocchipfanne mit Speck und Roter Bete dazu gemischter Salat
kid_friendly
meat
under_30min
Heute schicken wir dir alles, was du für eine megaleckere Gnocchipfanne mit knusprig gebratenem Speck benötigst. Während die Rote Bete im Ofen gart, bereitest du fix den cremigen Dip aus Frischkäse und Schnittlauch sowie einen knackig-leichten Beilagensalat zu. Schon ist dein Abendessen fertig. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Sparschäler
Allergene
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 795.00 kcal
- carbs: 93.70 g
- fat: 33.40 g
- proteins: 29.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen gewürfelter Speck
en gewürfelter speck
en gewürfelter speck
Essig
essig
essig
10g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch
frischer schnittlauch
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
3 Rote Beten
rote beten
rote beten
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Rote Bete__ schälen und in 1–2cm große Stücke schneiden. __Tipp:__ Da __Rote Bete__ stark färbt, am besten mit Handschuhen und Schürze arbeiten. Die __Rote Bete__ auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl und Salz vermengen, dann verteilen und im Ofen ca. 20Min. backen.
Schritt 2
Währenddessen die __Speckwürfel__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Gnocchi__ in der Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–8Min. goldbraun anbraten. Mit Salz würzen.
Schritt 4
Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden und mit dem __Frischkäse__ und ggf. etwas Wasser zu einem cremigen __Dip__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, dem __Senf__ sowie etwas Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren und mit dem __Salat__ vermengen.
Schritt 6
Die __Gnocchi__ mit den __Rote-Bete-Würfeln__ und dem __Speck__ mischen, mit einem Klecks __Frischkäse-Schnittlauch-Dip__ anrichten und mit dem __Salat__ servieren.
