Orientalisches Hähnchenfilet mit Rucola-Bulgur und Kirschtomaten

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Orientalisches Hähnchenfilet mit Rucola-Bulgur und Kirschtomaten

ID 50364 | Kategorien: Fleisch

dairy_free healthy_choice kid_friendly poultry

Kreuzkümmel und Zimt, Kardamom und Piment – das sind nur einige der Gewürze, die in diesem aromatischen Gericht den Ton angeben. Sie verfeinern das saftige Hähnchenfleisch, das mit einem würzig-frischen Bulgursalat mit Rucola und fruchtigen Kirschtomaten serviert wird. So lassen wir uns den Sommer schmecken!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • mittelgroßer Kochtopf
  • 2 mittelgroße Pfannen

Allergene

  • celery

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 537.00 kcal
  • carbs: 56.40 g
  • fat: 14.30 g
  • proteins: 41.00 g

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Notizen

Zutaten

eflügelbrühwürfel
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
hähnchenbrustfilet
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
kirschtomaten
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
Olivenöl
olivenöl
päckchen berbere-gewürzmischung
2 Päckchen Berbere-Gewürzmischung
päckchen berbere-gewürzmischung
rote zwiebel
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rucola
1 Packung Rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 1
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 800ml Wasser für den __Bulgur__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit 1EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Brühwürfel__ im kochenden Wasser auflösen, dann den __Bulgur__ einrühren und bei niedriger Hitze 8–10Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. glasig braten. Die __Kirschtomaten__ hinzugeben und 1–2Min. mitbraten. Darauf achten, dass die __Kirschtomaten__ nicht zu weich gekocht werden.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ von beiden Seiten salzen und in einer zweiten mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. anbraten. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Rucola__ und den __Tomaten-Zwiebel-Mix__ unter den __Bulgur__ mischen und den __Salat__ mit __1TL Zitronenschale__, __1–2EL Zitronensaft__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Das __Fleisch__ schräg in Tranchen schneiden, auf dem __Rucola-Bulgur-Salat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
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