1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Pita-Rindfleisch-Burger mit Tzatziki und Tomaten-Gurken-Salat
kid_friendly
meat
Diesen Burger kannst du dir so füllen, wie du es am liebsten magst! Mit dem Salat im Brot oder als Beilage daneben spielt keine Rolle, denn lecker wird es so oder so. Zusammen transportieren dich die saftigen Patties aus Rindfleisch, das knusprige Pitabrot und das frische Tzatziki gefühlt direkt in den Sommer.
Koch-Tipp
NEW
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 773.00 kcal
- carbs: 71.10 g
- fat: 35.60 g
- proteins: 38.70 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Minigurke
minigurke
minigurke
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
1 Packung Pitabrot
pitabrot
pitabrot
1 Becher Rahmjoghurt
rahmjoghurt
rahmjoghurt
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Tomate
tomate
tomate
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf ca. 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und sehr fein hacken oder reiben. Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__, der __1/2 des Knoblauchs__ und dem __Oregano__ gründlich mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Enden der __Gurke__ abschneiden und die __Gurke__ längs vierteln. __1/4 der Gurke__ mit der groben Seite der Küchenreibe in den __Joghurt__ reiben, die __restliche Gurke__ in feine Scheiben schneiden. Ca. die __1/2 der Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren, __eine Hälfte__ in Spalten schneiden, die __zweite Hälfte__ auspressen.
Schritt 3
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden und die __1/2 der Lauchzwiebeln__ mit dem __restlichen Knoblauch__ unter den __Joghurt__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Gurkenscheiben__ mischen und den __Salat__ mit __1–2TL Zitronenabrieb__, __1–2TL Zitronensaft__, 1EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
Schritt 5
Aus der __Hackfleischmasse 2 flache Burger__ formen und diese in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4–5Min. braten, bis die __Burger__ gar sind.
Schritt 6
Die __Pitabrote__ im Ofen ca. 1–2Min. aufbacken. Die __Brote__ öffnen, nach Wunsch mit __Tzatziki__ bestreichen und mit __Salat__ und den __Burgern__ füllen. Den __restlichen Salat__ mit den __Zitronenspalten__ dazu servieren.
